Khawla Garden 30

Tuesday, October 30, 2007

Semur Betawi



Bahan:
500 gr daging, potong tipis
1/2 sdt pala bubuk
2 butir cengkih
1/4 sdt kayu manis bubuk
6 sdm kecap manis
1 batang sereh
1 buah tomat

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri matang
1/8 jinten
1/2 ketumbar
1/2 sdt lada

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan daging, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan pala, cengkih, kayumanis, kecap, sereh dan tomat. Masak sampai daging empuk, jika perlu tambah air.
4. Sajikan selagi hangat.

Monday, October 29, 2007

Kue Lumpur



Ngambil dari detik food dengan sedikit modifikasi disesuaikan dengan persediaan yang ada. Bagian bawahnya sengaja dibikin agak coklat kekuningan, jadi terasa matengnya.. wuih bener-bener mantap! emang enak kalo masak sendiri, sesuai selera...

Bahan:
250 cc air
75 gr mentega
150 gr tepung terigu
100 gr gula putih
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilli
6 butir telur
450 susu cair
meisis secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air bersama mentega sampai mentega larut.
2. Tambahkan tepung terigu, gula, garam dan vanilli, aduk rata, dinginkan.
3. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan susu cair, aduk sampai lembut.
4. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan, jangan terlalu penuh, cukup 3/4 nya aja. Tutup.
5. Bakar sampai 1/2 matang, taburi meisis, tutup lagi, bakar sampai matang.

Sunday, October 28, 2007

Tumis Buncis Tauco




Biasanya dapet kiriman dari tetangga, kali ini masak sendiri mumpung semua bahan lengkap ( halah kayak bahannya susah dicari) sekalian ngabisin tauco. Yang tidak kebagian icip-icip.. monggo.. silahkan dicoba!

Bahan:
200 gr buncis, iris serong
1/2 bungkus tempe, potong kotak, goreng
75 gr udang

Bumbu:
8 siung bawang merah, potong tipis
3 siung bawang putih, potong tipis
5 cabe hijau, potong serong
daun salam, lengkuas
1 sdm tauco
minyak tuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau sampai wangi, tambahkan daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
3. Masukkan buncis, masak sampai setengah matang, tambahkan tauco dan tempe. Koreksi rasanya, tambahkan sedikit air, masak sampai matang.

Saturday, October 27, 2007

Ketoprak




Bahan:
1 piring ketupat
1 mangkuk kecil touge
2 buah tahu ukuran sedang, goreng, potong kecil
1 mangkuk sedang bihun, seduh dengan air panas

Bumbu:
2 siung bawang putih
1 mangkuk kacang tanah goreng
2 biji cabai merah
1 sdt air jeruk limo
gula merah secukupnya
air matang secukupnya

Pelengkap:
kecap, bawang goreng
krupuk

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kacang tanah dan cabai. Tambahkan gula merah, garam, air dan air jeruk. Sisihkan.
2. Letakkan ketupat dalam piring, tambahkan bihun, touge, tahu, kemudian siram dengan bumbu kacang, beri sedikit kecap, taburi bawang goreng dan krupuk. Sajikan.

Thursday, October 25, 2007

Es Cincau Biji Selasih




Pengennya sih seperti yang disini, tapi koq lagi kehabisan santan. Akhirnya santan saya ganti dengan yang ada aja, susu segar.

Bahan:
2 gls susu segar
sirup merah
cincau, potong dadu
2 sdm biji selasih, rendam dengan air panas
es batu secukupnya

Cara membuat:
Masukkan sirup merah dalam gelas, tambahkan cincau, biji selasih, susu segar, dan es batu. Sajikan.

Sayur Daun Singkong


Sayur ini adalah sayur yang paling istimewa yang pernah saya buat, karna daun singkongnya hasil panen kebun tetangga, hehe..he... thx tetangga.

Bahan:
1 ikat daun singkong
1 mangkuk teri medan
1 gls santan kental

Bumbu:
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong sampai matang, angkat, potong-potong, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur. Kemudian tumis sampai wangi.
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam,daun jerul, sereh. Biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan daun singkong, teri medan dan santan. Masak sampai matang.

Thursday, October 11, 2007

Selamat Iedul Fithri 1428 H

Kita baru saja meninggalkan suatu bulan amat mulia, bulan rahmat- keampunan yang membuahkan taqwa dan mengembalikan fitrah. Bulan yang di dalamnya terdapat suatu malam nilainya lebih baik dari seribu bulan.

Menyongsong hari kemenangan bagi seluruh umat beriman yang menjalankan ibadah puasa lillahi ta'ala, perkenankan saya dan keluarga Khawla Garden 30 memohon maaf atas segala kesalahan baik berupa tulisan-tulisan di blog ini yang menyinggung perasaan dan juga perilaku kami sekeluarga yang kurang berkenan selama ini.

Semoga amal ibadah kita di bulan Ramadhan tahun ini diterima oleh Allah SWT.

Selanjutnya silakan klik image di bawah :