Klepon Strawberry

Klepon pada umumnya berisi coklat jawa alias gula merah dan berbalut parutan kelapa. Tapi kali ini saya bikin beda, sesuai dengan kesukaan 2 bidadari kecil. Untuk isiannya saya ganti dengan selai strawberry dan parutan kelapanya saya ganti bengan parutan keju.

Bahan:
250 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras putih
1/2 st garam
200 cc air hangat
4 tetes pewarna merah

Selai:
1 kotak kecil strawberry
gula putih secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Selai : blender strawberry, masak diatas api sedang sampai kental, dinginkan.
2. Larutkan garam, pewarna dan air hangat. Tuang dalam campuran tepung ketan dan tepung beras, aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng, beri isian selai, rebus dalam air mendidih, masak sampai matang/mengapung,angkat, tiriskan.
4. Gulingkan bola2 klepon dalam parutan keju, hidangkan.