Sayur Daun Singkong

Sayur ini adalah sayur yang paling istimewa yang pernah saya buat, karna daun singkongnya hasil panen kebun tetangga, hehe..he... thx tetangga.

Bahan:
1 ikat daun singkong
1 mangkuk teri medan
1 gls santan kental

Bumbu:
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong sampai matang, angkat, potong-potong, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur. Kemudian tumis sampai wangi.
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam,daun jerul, sereh. Biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan daun singkong, teri medan dan santan. Masak sampai matang.