Tempe Kering

Tidak hanya kita-kita yang perlu kehangatan di musin dingin. Ternyata tempepun perlu juga. Susah cari tempe yang bangus di musim dingin kayak gini. Tapi kemarin ada yang ok banget...


Bahan:
400 gr tempe
100 gr teri medan

Bumbu:
2 buah cabe besar, potong-potong
8 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
3 sdm air asam/tamarind
gula merah
salam
garam
minyak goreng

Cara membuat:
1. Iris tempe tipis-tipis, goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang banyak, sisihkan
2. Goreng teri medan sampai kering, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum.
4. Tambahkan air asam, gula merah, salam dan garam, aduk rata. Biarkan agak sedikit kering.
5. Masukkan tempe dan teri medan, aduk rata. Gunakan api kecil.
6. Sajikan dengan senyuman...