Lumpia Garuda

Anak saya paling susah kalo disuruh makan makanan pesawat. Apalagi perjalanan pendek Jogya-Jakarta. Pas naik Garuda, ada lumpia di kotak snack... langsung aja saya tempelin ke bibirnya...ternyata dia doyan... sampai Doha langsung bikin deh. Bikin yook... bikin...

Bahan:
100 gr daging ayam giling
2 buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong dadu
1 ikat daun bawang, potong-potong
20 lembar kulit lumpia siap pakai ukuran kecil

Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 dst lada halus
2 sdm susu bubuk
2 sdm margarin
garam
penyedap rasa
gula pasir
minyak goreng

Cara membuat:
1. Cairkan margarin, tumis bawang putih, dan lada sampai harum.
2. Masukkan garam, penyedap rasa dan daging giling sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan gula pasir, daun bawang dan susu bubuk, aduk rata, masak sampai matang.
5. Ambil 1 sdm isian, letakkan diatas 1 lembar kulit lumpia, lipat seperti amplop.
6. Goreng sampai matang.