Sate Ati Ampela

Bahan:
10 hati ayam
10 ampela ayam
1 ruas jahe
2 helai daun salam
kecap manis, garam

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Tambahkan air, masukkan ampela, jahe keprek, daun salam dan garam. Masak sampai ampela empuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan kecap manis dan hati ayam, masak sampai matang.
4. Potong-potong hati ampela, tusuk pakai tusukan sate, kemudian bakar sebentar.