Khawla Garden 30

Bolu Kukus Pelangi

2010-02-20T18:30:00.000-08:00

Lagi jalan-jalan gak karuan, eh... lha koq nyampai di rumah ibutio, yang punya banyak koleksi snack... tanpa basa-basi langung aja ku intip bolu kukus pelanginya yang makai putih telor. Kebetulan di frezeer lagi banyak... kasihan juga kalo kelamaan nongkrong di dalam.

Bahan:

500 gr putih telur

325 gr gula putih

1 sdm cake emulsifier (sy gak pakai)

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

100 cc susu cair

50 gr mentega cair

250 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk

pasta strawberry, lemon, pandan

Cara membuat:

1. Kocok putih telur, gula, emulsifier dan garam sampai kental.

2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, susu bubuk, baking poder, aduk rata.

3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk.

4. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.

5. Bagi menjadi adonan menjadi 3 bagian, masing2 di tambakan 3 tetes pasta.

6. Tuang adonan selapis demi selapis dalam loyang 20x20 yang sudah di alasi kertas roti.

7. Kukus tiap lapisan selama 7 menit. Angkat, dinginkan.

Klepon Strawberry

2010-02-19T20:22:00.000-08:00

Klepon pada umumnya berisi coklat jawa alias gula merah dan berbalut parutan kelapa. Tapi kali ini saya bikin beda, sesuai dengan kesukaan 2 bidadari kecil. Untuk isiannya saya ganti dengan selai strawberry dan parutan kelapanya saya ganti bengan parutan keju.

Bahan:
250 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras putih
1/2 st garam
200 cc air hangat
4 tetes pewarna merah

Selai:
1 kotak kecil strawberry
gula putih secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Selai : blender strawberry, masak diatas api sedang sampai kental, dinginkan.
2. Larutkan garam, pewarna dan air hangat. Tuang dalam campuran tepung ketan dan tepung beras, aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng, beri isian selai, rebus dalam air mendidih, masak sampai matang/mengapung,angkat, tiriskan.
4. Gulingkan bola2 klepon dalam parutan keju, hidangkan.

Nagasari

2010-02-17T00:15:00.000-08:00

Camilan tradisional yang tak pernah dikekang oleh waktu, berbahan sederhana yang selalu ada setiap saat...tepung beras, santan, pisang dan sedikit tepung tapioka untuk memberikan efek kenyal... ehm... tercium sudah wanginya... *ngayal.com*

Bahan:
200 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
250 gr gula pasir
550 cc santan encer
350 cc santan kental
1 lembar daun pandan
1/2 sdt vanilli
1/2 sdt garam halus
5 buah pisang raja atau pisang kepok
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Larutkan tepung beras dan tepung tapioka bersama sntan kental, sisihkan.
2. Masak santan encer, gula, pandan, vanilli dan garam sampai mendidih.
3. Tambahkan larutan tepung beras dan tapoika (no.1) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak sampai setengah matang.
4. Ambil daun pisang, masukkan 1 sdm adonan, beri potongan pisang, tutup dengan 1 sdm adonan, kemudian lipat seperti amplop.
5. Kukus kue yang sudah dibungkus dengan api besar sampai matang, sajikan.

Steamboat

2010-02-13T00:42:00.000-08:00

Setelah beberapa hari sinar matahari menunjukan kekuatannya, siang ini... cahayanya sembunyi. Udara jadi dingin tanpanya. Dan steamboat ini bersahabat banget dengan cuaca yang ada seperti sekarang.

Bahan:

bokchay

sawi putih

wortel

daun bawang

udang

biji bakso

kepiting roll

tuna roll

soun

Kaldu, rebus semua jadi satu:

2 siung bawang putih

1/2 sdt lada

1 ruas jahe

1 sdt minyak wijen

1 liter kaldu ayam

Cara membuat:

bahan yang ada, rebus ke dalam air kaldu sampai matang.

Sup Krim Jamur

2010-02-01T00:45:00.000-08:00

Sore yang cerah menghampiri bumi Cibubur...anak2 bebas bermain tanpa diliputi takut hujan akan turun. Senang ngliatin bidadariku main kejar-kejaran dengan teman-temannya...lari..lari.. dan terus berlari sampai playground. Langkahnya terhenti ketika matanya menatap sesuatu yang agak asing baginya...wow... ternyata yang dilihatnya adalah sekelompok jamur...langsung deh nyeletuk "jamur di bikin sup enak lho.." haha...
Sup ini request dari bidadari cantik, resepnya kuambil dari Nova...

Bahan:
4 bh jagung muda, sisir
150 gr jamur shimeji (jamur putih)
1 sdt garam1 sdt lada
2 sdt tepung maizena
½ sdt minyak wijen
100 ml putih telur
3 sdm susu segar

Kaldu ayam:
1 ekor ayam kampung
3 btg daun bawang
½ cm jahe

Pelengkap:
2 btg daun bawang

Cara membuat:
1. Taruh ayam, daun bawang, dan jahe ke dalam panci, tambahkan air sampai ayam terendam. Rebus dengan api besar sampai air mendidih, buang kotoran yang terapung. Kecilkan api, masak lagi sampai ayam empuk. Saring, ambil ayamnya, potong dadu.
2. Didihkan lagi kaldunya, tambahkan lada, garam, potongan ayam dadu, jagung, dan jamur. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Masak sampai sup mengental.
4. Kocok putih telur dan susu cair, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan sup sambil diaduk perlahan hingga berserabut. Angkat, sajikan hangat.

• Jamur shimeji adalah jamur putih berpayung dengan tangkai yang panjang. Jamur ini ada yang berwarna putih, coklat, kuning, dan merah muda. Namun, di pasaran lebih banyak dijumpai yang berwarna putih. Jamur ini berkhasiat membersihkan lemak dan radikal bebas pada saluran pencernaan.

Karedok

2010-01-17T18:18:00.000-08:00

Menu favorit kalo lagi pengen yang cepat dan segar... gimana gak..? kalo lagi kepepet... cukup potong2 sayuran mentah, campur dengan bumbu pecel siap pakai tambahin sedikit kencur.. beres...

Bahan:
3 lembar kol rajang halus
1 mangkuk kecil touge
1 ikat kacang panjang, rajang
1 buah timun, rajang
1 ikat kemangi

Bumbu:
200 gr kacang tanah goreng, haluskan
5 siung bawang merah,tumis
2 siung bawang putih, tumis
1ruas kencur, haluskan
1/2 sdt trasi matang
1 sdm air tamarin
1 sdm gula merah
5 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah besar, haluskan
air secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus semua bumbu sampai matang.
2. Campur sayuran mentah dan bumbu kacang sesaat sebelum di hidangakan.
3. Sajikan dengan penuh cinta.

Fruit Cake

2009-12-17T23:55:00.000-08:00

Bahan:
1 sponge vanilla cake siap pakai
strobery
jeruk mandarin
anggur merah
cerry
agar-agar putih
whipped cream

Cara membuat:
1. Kocok whipped cream sampai kaku, kurleb 3 menit.
2. Tutupi seluruh permukaan cake dengan whipped cream, ratakan.
3. Letakkan buah2an di bagian atas, tuang agar-agar putih yang sudah dimasak.

Sponge Vanilla

2009-12-09T17:38:00.000-08:00

Nyobain resep dari info kuliner, ternyata enak.. anak2 pada suka..

Bahan :
10 butir kuning telur
5 butir putih telur
150 gr gula pasir
125 tepung terigu
20 gr susu bubuk
1 sdt vanilla
100 gr margarin leleh
1 sdt baking powder

Cara membuat:
!. Kocok telur dan gula pasir sampai agak mengental. Tambahkan baking powder, kocok hingga mengental.
2. Masukkan vanilla, tepung terigu, susu bubuk dan margarin leleh secara bergantian. Aduk perlahan hingga semua rata.
3. Tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.
4. Panggang sampai matang.

Cheese Muffin

2009-12-07T04:44:00.000-08:00

Hasil nyotek dapur tetangga.. tapi punya siapanya.. lupa, dah kelamaan..

Bahan :
125 gr margarin
100 gr gula putih
3 btr telur
125 gr tp terigu
25 gr tp maizena
25 ml susu cair
50 gr keju cheddar potong
30 gr keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan telor satu persatu sambil bergantian dengan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata.
3. Masukkan tepung maizena dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Tambahkan keju potong aduk rata, tuang dalam cetakkan muffin.
5. Taburi atasnya dengan keju parut, jika suka.
6. Oven sampai matang.

Ladybug Puding

2009-11-10T00:30:00.000-08:00

Bahan:
1 bungkus agar-agar

Puding coklat:
400 cc susu segar
50 gr dark coklat
3 sdm gula pasir

Puding merah:
sirup stroberry
400 cc air mineral
2 tetes pewarna merah (jika perlu)

Hiasan:
50 gr dark coklat cairkan bentuk polkadot
2 buah choco chip
butter cream

Cara membuat:
1. Agar-agar bagi menjadi 2.
2. Satu bagian campur dengan bahan-bahan untuk puding coklat, masak, cetak dengan loyang bulat, dinginkan.
3. Satu bagian lagi camput dengan bahan-bahan untuk puding merah, mask, cetak dengan loyang bulat, dinginkan.
4. Potong puding merah menjadi bulatan yang lebih kecil dari puding coklat.
5. Potong lagi menjadi dua.
6. Tempelkan diatas puding coklat, hingga menyerupai sayap.
7. Pasang mata dengan butter cream dan choco chip, dan mulut dengan butter cream.
8. Pasang coklat polkadot di kedua sayapnya.

Pisang Karamel

2009-11-05T03:45:00.000-08:00

Kalau di Jawa sebelum memasuki bulan puasa biasanya ada acara nyadran.. gak tau apa maksudnya, tapi yang pasti sering dapet kiriman dari tetangga nasi besek (jaman jadul) dan teman-temannya, ditambah ketan kolak apem. Kolak ini bukan kolak yang biasa kita buat tuk buka puasa lho..!
Coba kita intip yuuukkk...

Bahan:
1/2 sisir pisang kepok
200 ml air
150 gr gula putih
150 cc santan kental
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus pisang sampai setengah matang, potong-potong.
2. Panaskan gula sampai semua mencair, tuang air aduk sampai semua cair.
3. Masukkan pisang dan santan serta garam, aduk rata.
4. Rebus sampai matang, kental dan berkilat.

NB:picnya nyusul

Cheese Cake

2009-10-19T03:24:00.000-07:00

Bahan:
150 g mentega
150 g gula pasir halus
3 butir telur

Ayak jadi satu:
175 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdt vanili bubuk

Topping
150 g mentega
100 g keju krim
2 sdm gula halus

Taburan:
150 g keju cheddar, parut
4 keju lembaran

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga tercampur rata.
3. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
4. Tuang dalam loyang, oven sampai matang.
5. Topping : kocok semua bahan topping sampai lembut.
6. Potong keju lembaran.
7. Oles seluruh permukan cake dengan topping. Tutup pinggirannya dengan keju lembaran dan tabur atasnya dengan keju parut.

Kerang Crispy

2009-10-14T20:42:00.000-07:00

Bahan :
2 kg kerang dara
5 siung bawang putih
2 sdm air jeruk
garam
tepung terigu

Cara membuat :
1. Rebus kerang, masukkan bawang putih, air jeruk nipis dan garam sampai cangkang kerang terbuka atau matang.
2. Keluarkan daging dari cangkangnya, sisihkan.
3. Campur tepung terigu dan garam, aduk rata.
4. Masukkan kerang kedalam tepung terigu, aduk rata, sampai semua terbalut tepung.
5. Goreng sampai matang. Hati-hati pada saat menggoreng, suka meletus.

Muffin Choco Chips

2009-10-11T18:27:00.000-07:00

Bahan:
200 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1 sdm baking powder
1 sdt vanilli bubuk
100 gr gula pasir
150 cc susu cair
1 butir telur kocok lepas
75 gr dark chocolate cooking, lelehkan
50 gr mentega leleh
choco chips untuk campuran dan taburan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan wanilli, aduk rata dan ayak, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur, gula, dark chocolate dan susu cair, mixer sampai gula larut dan semua rata.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam cairan susu telur dan coklat, menggunakan sendok kayu sampai rata.
4. Masukkan mentega cair dan choco chips, aduk rata.
5. Panggang muffin dengan suhu 180 derajat selama 15 menit atau sampai matang.

Bening Bayam

2009-10-01T19:50:00.000-07:00

Salah satu menu favorit anak-anak. Paling enak di makan pada saat jam makan siang, udara panas.. eehhmmm suegerrr...

Bahan:
2 ikat bayam hijau
1 buah wortel
1 buah jagung manis
5 ekor udang
1 tangkai daun sledri
1 buah tomat

Bumbu:
5 siung bawang merah rajang
2 siung bawang putih rajang
1 lembar daun salam
garam, gula

Cara membuat:
1. Rebus jagung sampai empuk.
2. Masukkan semua bumbu kecuali garam dan gula.
3. Tambahkan udang dan wortel, masak sampai setengah matang.
4. Masukkan bayam, tomat dan daun sledri. Tambahkan garam dan gula. Setelah mendidih angkat, sajikan.

Sambel Tempe Bacem

2009-05-31T00:48:00.000-07:00

Sajian sederhana yang selalu memikat. Tempe bacem goreng tambah cabe dan bawang putih beri sedikit garam.. ulek-ulek.. nikmati bersama nasi putih ngepul.. huahua...

Soto

2009-04-29T00:27:00.000-07:00

Selalu mengikuti cuaca, dimakan pada saat udara panas.. terasa enak, disantap pada saat udara dingin.. makin nikmat. Pokoknya menu yang satu ini kagak ade matinye... Silahkan coba..

Bahan:
1/2 ekor ayam kampung
kol, rajang halus
toge
tomat

Bumbu:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/2 cm kunyit bakar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
5 helai daun jeruk
1 tangkai serai

Pelengkap:
daun bawang
daun seledri
bawang goreng
emping
sate ati ampela
sambal
jeruk limo
kecap manis
tomat

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, lada) sampai wangi.
2. Tambahkan air, masukkan daun jeruk, serai. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ayam, masak sampai ayam empuk.
4. Angkat ayamnya, goreng sebentar, kemudian suwir-suwir.

Penyajian:
1. Letakkan nasi dalam mangkuk.
2. Tambahkan kol, toge, suwiran ayam, irisan daun bawang, daun seledri, tomat.
3. Siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng.
4. Sajikan bersama pelengkapnya.

Tabur Candy

2009-04-20T21:19:00.000-07:00

Hari ini, bidadari kecil meninggalkan masa balita, si cantik minta dibikinin kue yang banyak permen warna warni. Untuk mengembangkan kreativitasnya, ku biarkan dia berkreasi sendiri dengan cake dan pernak pernik yang sudah kusiapkan dan.. taraaa... itulah hasilnya, ada yang pengen..!!

Roti Kasur

2009-04-17T02:39:00.000-07:00

Kalau sebelumnya kita coba bikin kue bantal, sekarang saatnya kita coba bikin roti kasur, klop kan..! ada bantal ada kasur.. eh.. roti kasur atau roti sobek ya..!!

bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
200 cc susu cair

125 gr gula pasir
75 gr mentega
11 gr ragi instan

Isi:
coklat, selai stoberry

olesan
1 butir telur
1 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Campur ragi instan, 1 sdt gula pasir, 50 cc susu cair (diambil dari bahan yang sudah ditimbang). Biarkan sampai mengembang.
2. Campur tepung terigu, susu cair, gula pasir dan adonan biang (no.1) aduk rata.
3. Tambahkan mentega, aduk sampai kalis.
4. Diamkan +/- 10 menit. Kempiskan adonan.
5. Ambil sedikit adonan +/- 15 gr beri isian, atur dalam loyang dan biarkan mengembang.
6. Olesi bagian atasnya dengan bahan olesan, kemudian panggang sampai matang.

Olesan:
Telur kocok lepas, tambahkan susu cair.

Mie Ayam

2009-04-14T03:38:00.001-07:00

Bahan:
mie telur (disini)
1/2 ekor ayam
2 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang bombay kecil, cincang
1 tangkai daun bawang
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak ikan
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
4 sdm kecap manis
garam, lada

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
2. Masukkan potongan ayam, minyak wijen, minyak ikan, saus tiram, kecap asin, lada, garam dan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan kecap manis, daun bawang, masak sampai matang.

Bahan kuah:
1 siung bawang putih goreng, keprek
3 gelas air
tulang ayam
lada, garam

Cara membuat:
1. Masak air sampai mendidih.
2. Masukkan tulang ayam, bawang putih, lada dan garam. Masak dengan api kecil sampai matang.

Minyak pencampur:
kulit ayam
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, keprek

Cara membuat:
Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam. Masak sampai kulit mengeluarkan minyak.

Pelengkap:
pokcai
bakso
pangsit
saus sambel
saus tomat

Penyajian:
1. Letakan mie yang sudah matang diatas mangkuk.
2. Tambahkan sedikit minyak pencampur, aduk rata.
3. Tambahkan pelengkapnya. Tuang kuah ayam sebelum disantap.

Tempe Bumbu Woku

2009-04-10T16:28:00.000-07:00

Bahan:
250 gr tempe kukus, potong dadu
1 tangkai daun bawang, iris
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1o buah cabe rawit
25 lembar daun kemangi
1 sdm kecap ikan
2 sdm minyak goreng
1 gls air

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
2 btr kemiri sangrai
1/2 sdm terasi
jahe, kunyit

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu sampai wangi. Masukkan daun jeruk, serai, potongan tempe, kecap ikan. Tuang air, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.
2. Tambahkan daun bawang, cabai, daun kemangi, aduk, masak sebentar, angkat.
3. Hidangkan selagi hangat.

Sate Ati Ampela

2009-03-26T02:44:00.000-07:00

Bahan:
10 hati ayam
10 ampela ayam
1 ruas jahe
2 helai daun salam
kecap manis, garam

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Tambahkan air, masukkan ampela, jahe keprek, daun salam dan garam. Masak sampai ampela empuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan kecap manis dan hati ayam, masak sampai matang.
4. Potong-potong hati ampela, tusuk pakai tusukan sate, kemudian bakar sebentar.

Wingko Babat

2009-02-14T19:53:00.001-08:00

Main ke Semarang atau hanya lewat, jangan lupa.. beli wingko babat.Tau gak Jeng.. Babat itu kan nama salah satu desa didaerah Jawa timur. Pendapatan penduduknya rata-rata juga dari hasil berjualan wingko..koq malah ngetop di Semarang ya.. nah lho!!..sebenarnya dari mana sih asalnya? yang pasti "aku cinta buatan Indonesia" ya tho..!! Yang tinggal di luar negri silahkan coba resep yang satu ini, gak ribet koq, gak pakai fermentasi.. tingkat kegagalan o%. Kalau pengen cepet, di oven aja, caranya sama kayak bikin bolu, motongnya nunggu kalau udah dingin.. biar rapi.

Bahan:
200 gr tepung ketan putih
300 gr kelapa parut memanjang setengah tua
1/4 sdt vanili
150 ml santan
150 gr gula putih
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai gula larut. Angkat, dinginkan. Tambahkan kocokkan telur, aduk rata.
2. Campur tepung ketan putih, kelapa parut dan vanili sampai rata.
3. Tuang rebusan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Sendokkan adonan di wajan anti lengket. Panggang dengan api kecil sambil dibolak-balik sampai matang.

Mie Telor Homemade

2009-02-09T02:54:00.000-08:00

Hasil keisengan yang terjadi akibat jauh dari tanah air, foto lama yang blum sempat mejeng.

Bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
2-3 butir telor

Cara membuat:
1. Kocok lepas telor. Tuang dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis dan elastis.
2. Ambil sedikit adonan, tipiskan pakai mesin pasta, potong memanjang (pakai mesin pasta juga).
3. Rebus dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam dan minyak. Mie siap diolah kembali.

Kue Bantal

2009-02-04T22:37:00.000-08:00

Penasaran dengan kue ini, abis.. memasyarakat banget, dimana-mana ada, sampai-sampai banyak sebutan untuknya, salah satunya kue bolang baling. Waks.. koq kedengarannya aneh ya.. tapi itulah sapaan akrabnya di Jogja.

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
250 gr gula pasir
240 cc air hangat
5,5 gr ragi instan
1/2 sdt garam
minyak untuk mengoreng

Cara membuat:
1. Untuk biang, masukkan dalam mangkuk 1 sdt tepung +1 sdt gula pasir + ragi instan + 50 cc air hangat, tutup rapat dan biarkan mengembang. Semua bahan biang diambil dari bahan yang sudah di timbang.
2. Campur semua bahan dan biang, aduk sampai kalis.
3. Diamkan +-10 menit, keluarkan udaranya dengan cara di tinju, aduk lagi.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, potong sesuai selera, diamkan sampai mengembang.
5. Goreng sampai matang.

Nasi Tim

2009-01-31T22:29:00.000-08:00

Bahan aron nasi:
2 cup beras
air kaldu secukupnya untuk menanak nasi
garam

Bahan isi:
1/2 dada ayam giling
1/2 ikat kangkung
1 sdt saus tiram
1sdm kecap manis
1/4 sdt lada halus
2 siung bawang putih cincang
1 sdm minyak goreng
garam, gula

Cara membuat:
1. Aron: didihkan air kaldu dan garam, tambahkan beras, masak sampai meresap.
2. Isi: tumis bawang putih sampai harum, tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kangkung, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang di pinggan tahan panas yang pinggirnya diolesi mentega. Tambahkan aron beras. Padatkan.
6. Kukus sampai matang.

Pisang Bakar Keju

2009-01-27T18:35:00.000-08:00

Yuhuiii..lagi-lagi cuaca bersahabat , udara segar, matahari sedikit mengintip, angin sepoi-sepoi. Lebih lengkap lagi kalau ada camilan.. udah deh...
Kebetulan di meja dapur ada pisangyang siap didandani, beri sedikit polesan pasti jadi camilan istimewa. Pisang yang sudah matang potong memanjang menjadi 3 atau 4 bagian, kemudian bakar. Olesi salah satu sisinya dengan selai stoberry, kemudian taburi dengan keju parut. Siap dinikmati.

Salad Buah

2009-01-24T19:40:00.000-08:00

Setelah beberapa hari diliputi awan hitam, kadang di barengi dengan turunnya titik-titik air, hari ini udara panas. Enak nih kalau makan rujak bebek atau rujak serut. Coba ada tongkat ajaib.. begitu "cling" langsung tersedia keinginan kita, haha... kayak tongkatnya Nirmala di majalah Bobo.

Maksud hati mau bikin rujak, eh.. koq ya males keluar rumah beli buah-buahan. Ya udah, buah yang tersedia dikulkas aja dibikin rujak ala londo, enak juga koq..slruup.. ah coba kasih cabe dikit, enak juga kali ya!.. ntar deh dicoba rujak londo pedes.

Mau nyobain Jeng, saya ambil buah yang sudah tersedia (semangka, pepaya, apel, belimbing, anggur, jeruk shantang) tambah mayones dan sedikit susu kantal manis, aduk-aduk, beres.

Surat dari seorang sister di Ghaza (Must Read and Forward It)

2009-01-22T18:41:00.000-08:00

Assalamualaikum saudaraku seiman...

Berikut ini adalah surat langsung dari seorang Ibu di Ghaza yang 2 minggu yang lalu sempat diwawancarai oleh Islam Channel - UK (www.islamchannel. tv) dimana ketika beliau diwawancarai, saudara kita yang bernama Umm Taqi ini harus menyabung nyawanya karena bom sewaktu waktu bisa meluluh lantakkan rumahnya.... .
Minggu yang lalu (17 Januari 2009) surat dari beliau juga dibacakan didepan para demonstran di Marble Arch, London dan pada malam harinya dibacakan kembali dalam sebuah show yang berjudul Muslimah Dilemma di Islam Channel

Saya sertakan teks aslinya dalam bahasa inggris meski sebenarnya ini juga hasil terjemahan dari surat asli beliau yang tertulis dengan bahasa Arab.

Secara langsung antum akan bisa melihat bagaimana mereka melalui hari hari mereka dan sungguh saya merasa malu dan merasa tersentak membaca surat ini. Bagaimana tidak karena ternyata aksi aksi yang kita lakukan menjadi harapan baru bagi mereka dimana mereka merasa tidak sendiri dan diingat oleh saudaranya yang lain......saya malu karena belum mampu membantu banyak dan inshaAllah akan menjadi bahan renungan bagi kita untuk langkah ke depan....

mohon bantuannya untuk menyebar luaskan supaya suara nyata ini bisa didengar oleh kaum muslimin dimanapun mereka berada......

jazakumullah Khair
wassalam
ameeratuljannah. blogspot. com

=====================

Assalamualaikum

Saudaraku muslim dan muslimah, dalam kesempatan ini aku ingin mengirim pesan dari saudaramu di Ghaza. simaklah kondisi kami dan sampaikan kepada siapa saja entah itu orang yang kalian kenal ataupun yang tidak kalian kenal

Situasi yang kami hadapi mengerikan namun iman kami kuat, Alhamdulillah meskipun kami tidak memiliki air yang memadai dan kalaulah ada, air itu sudah terpolusi dan kami tidak memiliki uang untuk membeli air mineral. ketika kami memiliki uang maka oang yang menjualnya menyampaikan bahwa terlalu bahaya untuk mereka berjalan keluar dan mendapatkan supplai. Kami tidak memiliki gas dan ini sudah berlangsung sejak 4 bulan terakhir. kami hanya bisa memasak sedikit makanan diatas tungku tungku yang sudah kami siapkan.

Para keluarga laki laki kami telah kehilangan pekerjaannya. mereka menghabiskan keseharian mereka dirumah. Suamiku pergi seharian dari satu tempat ke tempat lain hanya demi mendapatkan (kebutuhan) dasar air. Biasanya dia kembali ke rumah dengan tangan hampa. Tidak ada sekolah, tidak ada bank, dan Rumah sakitpun jarang yang buka. kami selalu sadar bahwa nyawa kami terancam setiap kali kami keluar rumah.

Mereka (zionis) memberikan jam malam antara pukul 1 hingga 4 sore. kami bisa keluar dalam keadaan aman untuk mendapatkan supplai, kata mereka, tapi itu semua bohong! seringnya jutsru mereka menggunakan kesempatan itu untuk menambah jumlah syuhada dalam daftar mereka.

kami makan sehari nasi dan sehari roti. Daging dan susu adalah kemewahan. mereka menggunakan senjata perang kimia di area perbatasan.

setelah semua ini kami diberitahu bahwa orang orang di seluruh dunia berdemo. MashaAllah! Fakta bahwa kalian pergi ke kedutaan2 dan meninggalkan rumah rumah kalian membuat kami merasa bahwa kami tidak sendiri dalam perjuangan ini.

tetapi kalian bisa pulang ke rumah dan mengunci rumah kalian. Sedang kami....Kami tidak bisa melakukan itu. Tiap malam aku harus meninggalkan rumahku yang berada di lantai 2 dan tinggal bersama saudara perempuanku di lantai dasar. Jika ada serangan maka lebih cepat bagi kami untuk meninggalkan (gedung) dari lantai dasar.

ya..Kami lelah, ketika kami mendengar roket dan bom serta melihat pesawat pesawat yang terbang mendekati gedung, aku menjerit bersama anak laki lakiku yang masih muda dan suamiku merasa tidak mampu melakukan apa apa.

Dalam hal ini tidak ada yang bisa menyelamatkan kami selain Allah. Tetapi ummah juga bertanya tanya dimana tentara tentara kaum muslimin, dimana kemenangan itu?

Jangan lupakan kami karena hanya kalianlah yang kami miliki. Sadaqah baik kalian tidak sampai kepada kami dan ketika mereka membuka perbatasan hanya segelintir orang yang mendapatkan (sumbangan) itu. Tetaplah berjuang di Jalan Allah dan berdoalah agar kemenangan itu segera datang inshaAllah..

wassalam
saudaramu Umm Taqi

============

Text In English

============

Asaalam Alykum,

My dear sisters and brothers I wanted to take this opportunity to send you a message from the sisters in Gaza . Please hear our situation and tell everyone that you know and dont know.

Our situation is dire but our eman is strong alhamdulillah, even though we have no water to speak of, and when we do it is polluted and we have no money to buy mineral water. When we find the money those that sell it say that it is too dangerous for them to travel out to get new supplies. We have no gas, and have not had for the last four months. We cook the little food we have on real fires that we have learned to prepare.

Our men have lost all of their jobs. They spend their days at home now. My husband can spend a day just going from place to place just for the basic need of water. He usually returns empty handed. There are no schools, no banks, hardly any hospitals open. You are constantly aware that you risk your life when you go out and when you are indoors. They give us a curfew between 1-4pm. We can go out, they say, in safety to get your supplies, but that is a lie. They have ofetn used that opportnity to add more shuhada to their list.

We eat one day rice and one day bread. Meat and milk are a luxury. They are using chemical warfare in the areas which are on the borders.

All this and we are being told that people demonstrate all over the world. Masha Allah. the fact that you go to embassies and leave your homes makes us feel truely that we are not alone in our struggle.

But you go home at night and lock your door. We cannot do that. I have to leave my home on the second floor every night and stay with my sister on the ground floor. Should there be an attack, it's quicker to leave from the ground floor.

Yes we are tired. When we hear rockets and bombs and see planes that fly too close to our building, I scream with my young son and my husband feels helpless.

In all this there is no one but Allah (swt) that can save us. But the ummah is asking where are the armies, where is the victory. Dont forget us because you are all that we have now. Your kind sadeqat is not reaching us, and when they open borders it only reaches a few. Keep up the work of Allah and pray that th victory will come soon insha Allah.

Ws.

Your sister umm Taqi.

Bubur Kacang Hijau

2009-01-13T17:18:00.000-08:00

Ini lho Jeng, bubur kacang hijau yang biasa tersaji di meja makan Khawlagarden. Kacang hijau direbus sampai empuk. Ditambah daun pandan, garam, gula merah dan santan. Saat penyajian ditambah susu kental manis. Mantaaapp...

Roti Sosis Goreng

2008-12-14T20:31:00.000-08:00

Pulang sekolah, si kecil Sadya laporan "mah besok bawa roti tawar yang banyak". Wah ada apa ya.. tumben. Setelah saya baca buku penghubung, ternyata memang ada acara Fun Cooking.. wow.. anak-anak pasti senang.
Pagi harinya dengan semangat dia bawa sendiri roti tawar, sambil menebak-nebak mau masak apa ya. Pulang sekolah "mah ini oleh-oleh untuk mama, Sadya lho yang masak", wah.. surpaise banget liat hasil karyanya, hehe.. (yang ngoreng tentu sang guru). Dalam perjalanan pulang ke rumah, Sadya bercerita bahan apa aja yang diperlukan dan cara memasaknya dari a sampai z. Dan begitu turun dari mobil langsung nyeletuk "Sadya mau masak lagi, soalnya enak sih..".

Bahan:
roti tawar
sosis
susu segar
telur, asal kocok
tepung panir
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Ambil selembar roti tawar. Celupkan bagian sisinya pada susu segar.
2. Letakkan sosis diatas roti di sisi yang kering, lalu gulung sambil dirapikan bagian tepinya.
3. Celupkan pada kocokkan telur, kemudian gulingkan diatas tepung panir.
4. Goreng dengan api sedang sampai matang.

Sambal Goreng Terong

2008-11-18T02:20:00.000-08:00

Yang namanya ibu-ibu, gak sah kalau jalan-jalan gak belanja. Apalagi displaynya cantik-cantik (lagi musim). Yang tadinya hanya dipandang, lama-lama dibeli. Dan sampai rumahpun bingung mau dimasak apa.. toh pada gak suka dengan baunya petai. Ah..ya.. saya baru ingat, menurut Mbak Hanny untuk menghilangkan bau yang menyengat, selesai makan petai langsung minum minuman yang bersoda, dijamin.. bablas. Kebetulan juga nih tabloid saji menyajikan hidangan berbahan petai. Ok deh.. kalau gitu kita contek aja ya...

Bahan:
2 buah terong ungu, belah dua, potong tebal 1 cm
50 gr teri nasi, goreng
5 buah mata petai, diiris panjang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
gula merah, garam
1 gelas air
minyak untuk menumis.

Bumbu halus:
2 cabe merah besar
5 cabe keriting
8 siung bwg merah
4 siung bwg putih
2 butir kemiri sangrai
1/4 sdt terasi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas, masak sampai matang dan wangi.
2. Tambahkan terong, aduk sampai layu.
3. Masukkan garam, gula merah sisir dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan teri nasi. Aduk rata.

Gulai Ayam

2008-11-15T22:43:00.000-08:00

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 gelas santan
1 sdt gula merah
1 gelas air
garam

Bumbu:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1/4 sdt jintan
kunyit, jahe

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sampai matang dan wangi.
2. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Masukkan ayam, masak sampai kaku.
3. Tambahkan air, masak sampai ayam hampir matang.
4. Masukkan santan dan gula merah, masak sampai matang.

Kembali Fitri di Hari Ini

2008-09-28T21:12:00.001-07:00

Selalu terulang kenangan memasuki hari-hari menjelang Lebaran. Gelombang massa yang pulang kampung dari kota-kota besar menuju kampung halamannya masing-masing. Meski terkadang mereka mengalami hal-hal yang kurang nyaman selama mudik, tapi tetap saja rasa kapok mudah tersingkirkan dengan bayangan kebersamaan bersama keluarga besar di kampung.

Nah, inilah pertama kalinya Khawla Garden Family pulang kampung dari Jakarte! Ceilee... Sebelumnya cuma bisa ngebayangin alangkah enaknya keluarga yang mudik lebaran pake mobil sendiri dengan plat mobil berlabel "B". Kayak gimana gitu loh!? Hehe...

Persiapan pengepakan pakaian udah saya lakukan 1 hari menjelang keberangkatan sambil nunggu ayahnya yang pulang melaut. Satu koper pakaian sedang dan travel bag udah masuk ke mobil di pagi hari menjelang subuh. Anak-anak masih pada tidur sampai jam 5 pagi (hari ke-24 bulan Ramadhan). Akhirnya anak-anak bisa bangun dan semua udah siap berangkat... Tepat jam 6 theng, mobil mulai meluncur meninggalkan Kota Wisata. Bagian belakang tempat duduk (row ke-2 dan ke-3 dilipat) dan ditindih dengan matras yang emang pas buat digelar di kabin penumpang. Biar anak-anak bisa tidur enak selama perjalanan. Mudik gitu loh!

Dengan modal peta Jawa dari temen ayahnya di kantor (padahal menjelang lebaran peta ini dibagi-bagi gratis di Gramedia - informatif banget lagi!), kita meluncur sesuai dengan jalur yang telah ditentukan ayahnya yaitu lewat PANTURA dan belok ke selatan dari LOSARI (menuju PRUPUK), trus berlanjut ke arah WANGON dan menuju ke daerah KEBUMEN dan WATES, dan akhirnya berakhir di JOGJAKARTA.

Alhamdulillah perjalanan kami tempuh dengan lancar dan sampai dengan selamat masuk kota Jogja dalam 11 jam perjalanan. Ngeliat berita di TV yang mulai padat di Cikampek dan tempat-tempat padat lainnya beberapa hari belakangan, pantas banget kami bersyukur dengan apa yang telah kami lalui.

Masih menunggu 1-2 hari lagi menuju Hari Kemenangan umat Islam yang berpuasa, perkenankan kami Keluarga Khawla Garden mengucapkan:

Taqabbalallahu minna wa minkum
Wa Syiamanna wa syiamakum

Mohon Maaf Lahir Batin

Chicken Shawarma (Fadli's Fave Food)

2008-09-13T07:31:00.000-07:00

Kayaknya belum ada setahun setelah kepindahan kami sekeluarga dari tanah arab (Qatar), tapi rasa kangen santapan lezat khas Arabic Food mulai muncul di lidah anak-anak (terutama Fadli - anak no.1). Dulu sewaktu di Qatar, makanan fast food yang paling disuka selain McD/ KFC or Pizza Hut adalah Chicken Shawarma PETRA yang berada di sebelah FAMILY FOOD CENTER Airport. Warung itu bukanya mulai dari pagi, tapi jangan harap bisa mendapatkan shawarma di jam-jam segitu, karena shawarma baru bisa disuguhkan selepas sore.

Irisan-irisan daging yang ditumpuk dan ditusuk oleh sebatang besi serta dipanggang tegak, serasa gurih di setiap gigitan. Ditambah lagi dengan roti pita Arab yang khas yang diolesi bumbu seperti mayonaise serta taburan salad di dalamnya, menambah rasa yang makin rame ketika gigi ini mulai menggigit gulungan roti shawarma. Krezz..nyamm...

Di Indonesia sebenernya belum banyak suguhan kayak begitu, mungkin ada satu yang terkenal yakni Baba Rafi. Tapi kalo mau jujur membandingkan rasanya dengan shawarma yang asli Arab, amat sangat jauh dari ekspektasi lidah. Hehe...ternyata lidah gak bisa dibohongi yak!?

Penasaran pengen bikin sendiri deh, makanya hari ini mulai searching resep-resep shawarma. Akhirnya ketemu juga bikinan Bogasari seperti di bawah ini. Sapa tahu nanti bisa bikin sendiri buat bekal mudik nanti.

SHAWARMA (oleh SBB ) Sajian Bersama Bogasari

Bahan dan Bumbu :
Bahan Isi:
5 kg ayam
5 gr kapulaga
150 gr bawang putih
100 ml air jeruk nipis
250 ml minyak sayur
10 gr merica
200 gr yogurt
2 helai daun salam
40 gr garam
10 gr baharat
10 gr kayu manis

Bahan Saos:
10 gr bawang putih, diblender.
100 gr mayonaise
20 gr saos cabe
20 gr saos tomat

Bahan Utama:
1 kg terigu Cakra Kembar atau Kereta Kencana
20 gr yeast
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdt minyak sayur
600 ml air hangat

Cara Memasak :

Cara membuat Isi:
Ambil daging ayam, sisihkan dari tulangnya.
Campurkan semua bumbu, haluskan.
Tuang bumbu ke ayam, aduk sampai rata.
Panggang ayam sampai matang, setelah matang potong tipis dan sajikan panas.
Cara membuat Saos:
Campurkan semua bahan, aduk rata dan sajikan.

Cara membuat Shawarma:
Campurkan terigu Cakra Kembar / Kereta Kencana dan garam. Aduk rata.
Masukan yeast, gula, air hangat, dan minyak sayur. Diamkan + 10 menit sampai mengembang.
Uleni lagi sampai rata dan kalis. Tutup dengan kain basah. Biarkan sampai mengembang.
Potong-potong adonan dan bentuk bulat-bulat.
Gulung adonan agar berbentuk pipih + 3 mm.
Biarkan dan tutup dengan kain selama 15 menit.
Adonan yang telah mengembang dapat dipanggang di oven hingga matang.

Tips:
Agar adonan roti Pita Bread pada shawarma hasilnya maksimal, sebaiknya gunakan terigu Taj Mahal.
Sebelum memasukkan Pita Bread, pastikan oven dala keadaan panas dengan suhu 250 derajat Celcius.

Kecerdasan Anak

2008-09-09T07:43:00.000-07:00

Waduh...
Udah lama gak apdet blog ini, kelamaan nyantai ni... Semenjak kepulangan kami sekeluarga ke tanah air tercinta, banyak urusan yang harus diurus. Mulai dari pendaftaran sekolah anak, ngurus pindah rumah, daftar sekolah lagi (bahkan sekolahnya si Fadli - anak paling gede - bisa 3 kali gonta ganti).

Sekarang kami sekeluarga dah menempati rumah di Kota Wisata, dan anak-anak semua sekolah di Fajar Hidayah Kota Wisata. Sekolah yang lumayan bagus lah karena mendidik anak sesuai dengan talenta yang dimilikinya. Mereka tidak mengenal rangking 1 dan seterusnya bagi anak yang pintar dan kurang pintar, karena kecerdasan anak-anak tidak melulu berdasarkan kemampuan akademiknya saja. Sebelum tahun ajaran baru kemaren, semua orangtua diundang ke sekolah untuk presentasi sekolah. Mereka mengenalkan 8 jenis kecerdasan yang dimiliki oleh manusia yaitu (kalo gak lupa yah):
1. Kecerdasan Numerik (berhitung matematis)
2. Kecerdasan Bahasa
3. Kecerdasan Intrapersonal
4. Kecerdasan Interpersonal
5. Kecerdasan Musikal
6. Kecerdasan Kinestetis
7. Kecerdasan Visual
8. Kecerdasan Natural

Nah, masing-masing anak kan gak bisa disamain bahwa kalo raport-nya bagus maka dia dianggap lebih pinter segalanya dibanding anak-anak lainnya. Makanya bapaknya anak-anak juga sreg sama sekolah yang satu ini. Jadi gak melulu dicekoki hapalan-hapalan, rumus-rumus yang njelimet yang toh nantinya gak terlalu berguna juga. Lho!? Lha iya lah (masak lha iya deh!)... Lha kalo kita udah selesai sekolah tujuannya buat cari kerja toh!? Nah, apakah kalo kita kerja kita gak boleh liat buku buat nyari rumus Phytagoras misalnya? Lagian jaman udah makin maju, semua bisa dicari di internet, tinggal googling.... pasti banyak dapetnya. Gak perlu harus hapal dalil-dalil atau rumus-rumus yang cuma membebani kerja otak di masa-masa kritikal. Justru seharusnya sewaktu masih sekolah, anak-anak harus diajarkan berpikir logis. Kenapa kok rumus itu bisa dibuat kayak gitu. Sayangnya gak semua guru yang ada bisa mengarah ke situ. Apakah karena profesi guru yang kurang "dihargai" oleh pemerintah dengan rendahnya gaji mereka, sehingga kompetisi di lapangan kerja ini kurang begitu ketat. Wallah a'lam.

Oiya, kemaren semarak tujuhbelasan gimana, Jengs? Berhubung saya dan anak-anak masih nubie di Kowis, ya terpaksa belom bisa ikutan rame-rame. Dan kebetulan ayahnya anak-anak juga lagi ON DUTY di laut. Dan katanya semarak Pitulasan di tempat kerjanya gak kalah meriah sama ulangtahunnya RCTI. Wayah!? Ini oleh-olehnya...

Ok Jeng,
Nanti saya akan apdet lagi dengan artikel-artikel lainnya. Tapi omong-omong, harga blog ini sekarang udah sampe $5,645.40. Siapa yang mau beli?! Hehe...

KIDZANIA FAMILY

2008-02-19T12:14:00.000-08:00

Waduh, sori banget lho Jengs, baru kali ini bisa update blog favorit keluarga kami ini. Karena masih repot ngurus kepindahan sekolah anak-anak. Begitu udah sekolah, malah lebih repot lagi karena harus ikutan sekolah lagi di sekolahnya Sadya. Dari pagi jam 7 tet sampe jam setengah sebelas, standby di sekolah...

Begitu ayahnya Sadya/Dilla/Fadli liburan dan kebetulan ada training di salah satu hotel di Jakarta, kami sekeluarga mencoba memanfaatkan rekreasi bareng anak-anak. Rekreasi yang mendidik di Jakarta? Mana lagi kalo bukan ke KIDZANIA!

Sampe di Pacific Place Shopping Mall lt 6, Jl. Jend. Sudirman Kav 52-53, Kawasan Niaga Sudirman (SCBD), kami berlima langsung menuju tiket counter yang ditunjuk oleh salah seorang pemandu. Harga tiket anak yang 110 ribu dan dewasa 90 ribu rupiah, cukup bisa dibilang murah dibandingkan dengan apa yang didapatkan oleh anak-anak. Mereka bener-bener puas dengan sajian yang "terhidang" di hadapan mereka. Mereka diperlakukan sebagaimana layaknya orang dewasa (bahkan dipanggil dengan sebutan "bapak" dan "ibu").

Tiket masuk (mereka menyebutnya dengan boarding pass) yang dibeli di counter Air Asia, memang layaknya seperti kita yang mau bepergian dengan pesawat terbang. Boarding pass yang dibeli tadi diberikan ke petugas "imgrasi", yang selanjutnya sebuah gelang yang memiliki frekuensi tertentu dipasangkan di pergelangan tangan kiri. Selain sebagai tanda masuk dan pengenal, gelang ini merupakan alat pengaman karena memiliki sistem pengaman yang cukup reliable selama anak-anak bermain di kota KIDZANIA. Dengan memakai gelang ini, anak-anak hanya bisa dijemput (dibawa pulang) oleh orang dewasa yang mengantar masuk.

Selain tiket masuk dan gelang, anak-anak juga akan diberi selembar "cheque" yang bisa langsung diuangkan di bank BCA di dalam kota KIDZANIA. Cek senilai 50 kidzos (mata uang KIDZANIA) bisa dipakai untuk "membeli" pizza, burger, candy, coklat dll. Membeli di situ bukan berarti anak-anak langsung dapet barang yang mereka inginkan, tetapi mereka harus meracik/ membuatnya sendiri. Dengan uang senilai 10 kidzos mereka bisa menikmati sekolah di Kumon University. Jangan salah lho, setelah "lulus" dari Kumon University ini, anak-anak bisa bekerja di beberapa paviliun dengan "gaji" yang lebih tinggi daripada mereka yang "tidak lulus" universitas tsb.

Dengan bekerja sebagai pilot, dokter, apoteker, kasir, polisi, petugas pemadam kebakaran dll, anak-anak akan mendapatkan gaji yang memadai untuk kemudian dibelanjakan di counter souvenir KIDZANIA pada akhir sesi (sesi pagi dimulai dari jam 9 sampai jam 2 siang, sementara untuk sesi sore dimulai dari jam 3 sore hingga jam 8 malam).
Anak-anak sih gak kerasa cape selama 5 jam itu, tapi kita-kita ini yang udah pegel-pegel. Tapi demi anak-anak, apa sih yang gak kita kasih yaa Jengs!?

Capcay

2007-11-08T23:23:00.000-08:00

Semakin mendekati hari H, semakin menipis isi kulkas. Bahan yang tinggal sedikit tersisa dicampur-campur, akhirnya jadi capcay.

Bahan:
100 gr brokoli
2 buah wortel
5 biji bakso ayam
5 biji bakso daging
3 lembar jamur kuping
3 biji sosis
1 tangkai daun bawang
1 tangkai daun sledri
bawang goreng

Bumbu:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
garam, gula

Cara membuat:
1. Goreng semua sayuran sebentar aja, cukup kena minyak panas. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu sampai wangi.
3. Masukkan sayuran, tambahkan larutan tepung maizena. Biarkan sampai agak mengental, angkat, sajikan bersama taburan bawang goreng.

Ice Chocolate Cappucino

2007-11-07T19:36:00.000-08:00

Hasil ngintip kumpulan resepnya Jeng Ria. Paduan antara susu dan dark cooking chocolate di tambah gula. Uenaak, nyoklat banget.. tapi bagi diriku, itu terlalu manis. Kalau mau nyobain kurangi aja gulanya atau mau icip-icipnya.. hehe...
Untuk resepnya ngintip disini...

Bolu Klasik

2007-11-05T20:03:00.000-08:00

Bolu yang bener-bener klasik, tanpa polesan. Bahan-bahannya pun sederhana, selalu tersedia di lemari dapur. Masaknya juga cepet.. porsi kecil, sekali gebrakan habis.

Bahan:
100 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
4 butir telur (buang putihnya 1)
50 gr mentega cair
5 sdm susu kental manis
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt vanilla

Cara membuat:
1. Panaskan oven, siapkan loyang yang sudah di olesi mentega dan tepung. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula dan baking powder sampai mengembang (kecepatan tinggi).
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok (kecepatan rendah).
4. Masukkan mentega cair dan susu kental manis, vanilla, aduk rata, tuang dalam loyang.
5. Masukkan dalam oven, panggang sampai matang.

Farewell Keluarga Bersama IndoQVC

2007-11-03T13:35:00.000-07:00

Akhirnya waktunya tiba juga bagi kami sekeluarga untuk meninggalkan negeri Qatar ini. Setelah lebih dari 7 tahun mendiami negeri yang mayoritas bergurun pasir ini, kami sekeluarga insya Allah akan pulang ke kampung halaman di Indonesia.

Banyak kenangan yang gak mudah dilupakan begitu saja; mulai dari lingkungan tetangga terdekat di Khawla Garden Compound (yang kini cuma tinggal 5 keluarga aja) sampai tetangga yang tinggal di Al Asmakh, Al Emadi, Al Dana, dan QIT Compound. Semuanya begitu membekas di dalam ingatan kami. Ada tetangga yang pernah mengantarkan makanan ke keluarga kami terpaksa mengulangi antaran kali berikutnya gara-gara kami minta resep makanan yang dibuat tadi. Hehe...kita sih seneng-seneng aja dikasih sedekah. Mungkin sungkan kasih bocoran dapur kali yak!? Tengs Bu Syahrul, sering-sering aja lo!

Malam ini tgl. 3 Nopember 2007, atas prakarsa bapak-bapak IndoQVC akhirnya terlaksana juga Malam Perpisahan Keluarga Khawla Garden 30 dengan menu spesial Nasi Mandii khusus untuk bapak-bapaknya (karena dulu udah pernah ibu-ibunya disuguhin nasi berjudul sama, tapi pada gak doyan). Masakan ibu-ibunya adalah Nasi Tumpeng Kuning spesial dengan ayam bakar dan lalapan, dan gak ketinggalan sambel pedes.

Nasi Mandii yang dipesen dari restoran deket lokasi, ternyata datang agak telat karena harus ngantri. Sementara suguhan buat ibu-ibu dan anak-anak udah siap tersaji di meja.

Setelah acara kesan dan pesan dari ketua IndoQVC Bp. Syahbudi yang dilanjutkan dengan ayahnya anak-anak serta dari perwakilan warga lainnya, akhirnya tiba juga saatnya menikmati santapan malam yang spesial karena gak bakal bisa ditemuin di Indonesia. Plastik panjang dibentangkan dalam 2 baris sejajar. Nasi mandii yang disajikan dalam nampan stainless besar mulai dibuka dan dituangkan di atas plastik yang telah digelar. Bapak-bapak mulai menempati posisi masing-masing dan...yup...!! Semuanya langsung menyerbu nasi yang berminyak dan bertaburan daging-daging kambing yang super empuk ditambah dengan ayam bakarnya ibu-ibu dan ayam barbeque dari Antakiya resto.

Ibu-ibu dan anak-anak juga mulai ngambil bagiannya masing-masing dari 3 nasi tumpeng kuning yang telah tersedia di atas meja. Minuman seger es timun plus melon memang bikin suasana malam itu meriah abis. Ditambah sponsor 3 dus Teh Kotak SOSRO...Hush...!! Ini bukan ajang promo lho! Tapi kalo emang ada yang lagi nyari bisnis makanan, silakan dijajal ceruk pasar di Qatar sini yang masih terbuka lebar. Buah-buahan tropis hanya kebanyakan didatangkan dari Thailand. Harganya minta ampun mahalnya!

Tengkyu IndoQVC! Jangan lupa mampir ke Jogja kalo pas cuti yah!

Semur Betawi

2007-10-30T05:37:00.000-07:00

Bahan:
500 gr daging, potong tipis
1/2 sdt pala bubuk
2 butir cengkih
1/4 sdt kayu manis bubuk
6 sdm kecap manis
1 batang sereh
1 buah tomat

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri matang
1/8 jinten
1/2 ketumbar
1/2 sdt lada

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan daging, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan pala, cengkih, kayumanis, kecap, sereh dan tomat. Masak sampai daging empuk, jika perlu tambah air.
4. Sajikan selagi hangat.

Kue Lumpur

2007-10-29T04:06:00.000-07:00

Ngambil dari detik food dengan sedikit modifikasi disesuaikan dengan persediaan yang ada. Bagian bawahnya sengaja dibikin agak coklat kekuningan, jadi terasa matengnya.. wuih bener-bener mantap! emang enak kalo masak sendiri, sesuai selera...

Bahan:
250 cc air
75 gr mentega
150 gr tepung terigu
100 gr gula putih
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilli
6 butir telur
450 susu cair
meisis secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air bersama mentega sampai mentega larut.
2. Tambahkan tepung terigu, gula, garam dan vanilli, aduk rata, dinginkan.
3. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan susu cair, aduk sampai lembut.
4. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan, jangan terlalu penuh, cukup 3/4 nya aja. Tutup.
5. Bakar sampai 1/2 matang, taburi meisis, tutup lagi, bakar sampai matang.

Tumis Buncis Tauco

2007-10-28T03:08:00.000-07:00

Biasanya dapet kiriman dari tetangga, kali ini masak sendiri mumpung semua bahan lengkap ( halah kayak bahannya susah dicari) sekalian ngabisin tauco. Yang tidak kebagian icip-icip.. monggo.. silahkan dicoba!

Bahan:
200 gr buncis, iris serong
1/2 bungkus tempe, potong kotak, goreng
75 gr udang

Bumbu:
8 siung bawang merah, potong tipis
3 siung bawang putih, potong tipis
5 cabe hijau, potong serong
daun salam, lengkuas
1 sdm tauco
minyak tuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau sampai wangi, tambahkan daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
3. Masukkan buncis, masak sampai setengah matang, tambahkan tauco dan tempe. Koreksi rasanya, tambahkan sedikit air, masak sampai matang.

Ketoprak

2007-10-27T03:52:00.000-07:00

Bahan:
1 piring ketupat
1 mangkuk kecil touge
2 buah tahu ukuran sedang, goreng, potong kecil
1 mangkuk sedang bihun, seduh dengan air panas

Bumbu:
2 siung bawang putih
1 mangkuk kacang tanah goreng
2 biji cabai merah
1 sdt air jeruk limo
gula merah secukupnya
air matang secukupnya

Pelengkap:
kecap, bawang goreng
krupuk

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kacang tanah dan cabai. Tambahkan gula merah, garam, air dan air jeruk. Sisihkan.
2. Letakkan ketupat dalam piring, tambahkan bihun, touge, tahu, kemudian siram dengan bumbu kacang, beri sedikit kecap, taburi bawang goreng dan krupuk. Sajikan.

Es Cincau Biji Selasih

2007-10-25T08:19:00.000-07:00

Pengennya sih seperti yang disini, tapi koq lagi kehabisan santan. Akhirnya santan saya ganti dengan yang ada aja, susu segar.

Bahan:
2 gls susu segar
sirup merah
cincau, potong dadu
2 sdm biji selasih, rendam dengan air panas
es batu secukupnya

Cara membuat:
Masukkan sirup merah dalam gelas, tambahkan cincau, biji selasih, susu segar, dan es batu. Sajikan.

Sayur Daun Singkong

2007-10-25T08:04:00.000-07:00

Sayur ini adalah sayur yang paling istimewa yang pernah saya buat, karna daun singkongnya hasil panen kebun tetangga, hehe..he... thx tetangga.

Bahan:
1 ikat daun singkong
1 mangkuk teri medan
1 gls santan kental

Bumbu:
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong sampai matang, angkat, potong-potong, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur. Kemudian tumis sampai wangi.
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam,daun jerul, sereh. Biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan daun singkong, teri medan dan santan. Masak sampai matang.

Selamat Iedul Fithri 1428 H

2007-10-11T00:44:00.000-07:00

Kita baru saja meninggalkan suatu bulan amat mulia, bulan rahmat- keampunan yang membuahkan taqwa dan mengembalikan fitrah. Bulan yang di dalamnya terdapat suatu malam nilainya lebih baik dari seribu bulan.

Menyongsong hari kemenangan bagi seluruh umat beriman yang menjalankan ibadah puasa lillahi ta'ala, perkenankan saya dan keluarga Khawla Garden 30 memohon maaf atas segala kesalahan baik berupa tulisan-tulisan di blog ini yang menyinggung perasaan dan juga perilaku kami sekeluarga yang kurang berkenan selama ini.

Semoga amal ibadah kita di bulan Ramadhan tahun ini diterima oleh Allah SWT.

Selanjutnya silakan klik image di bawah :

Tempe

2007-08-30T09:16:00.000-07:00

Mumpung lagi summer, yang pengen belajar bikin tempe, inilah saat yang paling tepat.. temperatur bersahabat banget. Untuk Jeng Nila, yang ditempat tinggalnya tidak ada tempe, kayaknya patut dicoba deh...

Bahan:
1 kg kedelai
1 sdm ragi tempe

Cara membuat:
1. Rendam kedelai semalam, cuci bersih. Rebus selama kurang lebih 2 jam menggunakan panci biasa. Dinginkan.
2. Kupas kulit arinya, cuci bersih kemudian rebus lagi sampai matang (kurleb 1 1/2 jam).
3. Keringkan kedelai yang sudah matang dengan cara di angin-anginkan.
4. Masukkan dalam baskom, campur dengan 1 sdm ragi, aduk rata.
5. Masukkan dalam kantong plastik, isi 3/4 dari ukuran plastik. Tusuk-tusuk kantong plastik di beberapa bagian menggunakan tusuk gigi. Letakkan dalam ruangan yang cukup sirkulasi udaranya
6. Biarkan selama 3 hari. Tempe siap di olah kembali.

Indonesia Harus Berubah

2007-08-15T21:17:00.000-07:00

Menjelang peringatan Tujuhbelasan dimana 62 tahun silam hal tersebut adalah sesuatu yang AMAT MAHAL HARGANYA karena harus ditebus dengan gugurnya sebagian elemen warga negara Hindia Belanda (waktu itu), perkenankan saya kiranya untuk sedikit tampil beda dengan manyajikan artikel yang gak ada hubungannya dengan artikel-artikel lainnya selama ini.

Setelah mencapai usia 62 tahun, usia dimana manusia sudah dalam masa pensiun, ternyata Indonesia tetap belum bisa dibilang mapan dalam segala hal baik itu finansial dan mental. Secara makro dan mikro (halah..pangan opo toh iki!) ekonomi Indonesia ternyata masih rentan dengan segala fluktuasi mata uang dolar. Di pasar saham pun setali tiga uang. Ketika Indonesia diprediksi akan menembus Index di atas 2000, ternyata hal itu hanya isapan jempol belaka karena sebagian pengamat juga telah memperkirakan bahwa penguatan bursa saham ini disumbang oleh aliran dana-dana panas sehingga rentan anjlok lagi. Dan ini terbukti ketika kemarin, Rabu 15 Agustus 2007, IHSG (Indeks Harga Saham Gabungan) turun sebesar 6 poin.

Secara mental rohani, Indonesia yang mayoritas beragama Islam, belum juga bisa dibilang sebagai negara yang bermental baja yang siap menghadapi kemungkinan terburuk yang menimpa bangsa ini. Banyaknya kasus bunuh diri sebuah keluarga di tengah himpitan ekonomi keluarga kerap kita jumpai di media-media massa. Banyaknya kasus video porno yang dibuat secara amatir dengan kamera handphone oleh beberapa lapisan masyarakat, mulai dari anak-anak SMP/SMA hingga Anggota DPR, membuktikan bahwa telah terjadi dekadensi moral yang cukup menguatirkan bangsa ini.

Founding Fathers yang memproklamasikan negara ini tentunya akan kecewa melihat perkembangan bangsa Indonesia sekarang ini. Lalu dimana seh salahnya? Salah urus atau memang Indonesia adalah negara yang susah diurus?

Apakah pengaruh usia suatu negara mempengaruhi?
TIDAK! Negara Mesir dan India merupakan negara yang sudah 2000-an tahun, tapi mereka masih masuk sebagai negara berkembang. Sementara Kanada, Singapura, Australia bisa dibilang negara-negara yang berusia di bawah 150 tahun, tapi mereka saat ini telah menjadi bagian dari negara-negara maju dengan pendapatan per kapita yang tinggi.

Apakah ketersediaan SDA (Sumber Daya Alam) menjamin suatu negara menjadi negara kaya?
GAK JUGA! Jepang merupakan negara korban amukan dalam Perang Dunia II, dan mencapai puncaknya ketika Hiroshima dan Nagasaki hancur lebur oleh bom atom Amerika Serikat. Jepang hanya memiliki daratan yang 80%-nya merupakan daerah pegunungan yang sukar ditanami untuk mengembangkan pertaniannya. Sumber Daya Alamnya pun tergolong sedikit, tetapi kenapa saat ini Jepang bisa jadi raksasa ekonomi terbesar? Jepang diibaratkan sebagai "INDUSTRI TERAPUNG" yang menyerap bahan-bahan baku dari negara-negara luar dan memasok ke negara-negara tersebut dalam BENTUK JADI.
Begitu juga dengan SWISS, negara yang tidak memiliki perkebunan coklat tetapi diakui sebagai negara pembuat coklat kualitas terbaik di dunia. Daratannya hanya 11% yang bisa ditanami. SWISS tidak memiliki cukup reputasi untuk masalah keamanan, integritas dan ketertiban - tetapi saat ini bank-bank di negara pengolah susu terbaik ini menjadi idola bagi seluruh masyarakat kelas atas di dunia.

Apakah karena faktor INTELEJENSI?
Para eksekutif di negara-negara maju yang berkomunikasi dengan rekan kerjanya yang berasal dari negara-negara berkembang sepakat bahwa TIDAK CUKUP SIGNIFIKAN apabila kemajuan suatu negara dikaitkan dengan tingkat kecerdasan.

Lalu dimana letak PERBEDAANNYA?

Perbedaannya ternyata terletak pada ATTITUDE/ sikap perilaku masyarakat negara tersebut yang dibentuk oleh kebudayaan dan pendidikan selama beberapa tahun.

Berdasarkan analisis atas perilaku masyarakat di negara-negara maju, ternyata bahwa mayoritas penduduknya dalam kesehariannya senantiasa mematuhi PRINSIP-PRINSIP DASAR KEHIDUPAN sebagai berikut:

1. Etika dijadikan sebagai prinsip dasar kehidupan
2. Kejujuran dan Integritas
3. Bertanggung Jawab
4. Patuh pada hukum dan aturan
5. Cinta pada pekerjaan
6. Berusaha keras untuk menabung dan investasi
7. Bekerja keras
8. Menghargai hak/ milik orang lain

Di negara terbelakang/ berkembang, hanya sebagian kecil yang mematuhi Prinsip Dasar Kehidupan di atas. Sebagian besar dari kita KURANG memiliki kemauan untuk menuruti/ mematuhi aturan-aturan Prinsip Dasar Kehidupan tersebut.

Di moment 17-an yang baik inilah saatnya bagi kita untuk berubah. Mulai dari diri kita sendiri, keluarga kita, masyarakat sekitar kita dan Insya Allah kalau masing-masing pribadi telah menerapkan Prinsip Dasar Kehidupan tersebut, Indonesia akan menjadi negara yang maju dengan dukungan Sumber Daya Alamnya yang berlimpah, dengan Sumber Daya Manusianya yang luarbiasa, dan dengan semangat kekeluargaannya yang sangat dikenal sejak dulu!

AYO INDONESIA...KITA MAJU BERSAMA!! Dirgahayu Indonesiaku!

Scrapbook Mania

2007-07-19T23:55:00.000-07:00

Wah, liat blog-blog yang bertebaran di dunia maya, ternyata sekarang udah mulai banyak yang "nguleni" foto-foto yang ditempel dengan "barang-barang buangan" macam kancing, peniti, pita, dll. Kalo punya bakat dan banyak waktu pasti hasilnya menakjubkan! Kayak punyanya tetangga Ummu Labbibah, yang selalu hadir dengan kreasi anyar dan segar.

Iseng-iseng cari software Scrapbook, eh...dapet juga SCRAPBOOK Factory Deluxe 3.0 dari sebuah forum. Lumayan capek juga sih nge-donlotnya karena total ada 4 CD dalam format ISO yang harus di-burn dulu ke CD. Setelah installation rampung, mulai deh utak-utik kayak Dilla en Sadya maen games online BARBIE. Huahaha...ternyata saya gak bakat berlama-lama...

Nah, mumpung nanti di Pitulasan bakal ada lomba Disain Foto Anak, kayaknya cara garap pake Scrapbook bisa dijadiin alternatif pilihan. Tinggal tempel...embell...cuplik sana...comot sini...

Udang Bakar Pedas

2007-07-18T00:49:00.000-07:00

Ada yang alergi udang? Temen ayahnya anak-anak di kantor ada 2 orang yang sama sekali anti udang. Gak tau alasannya kenapa (mungkin mereka berdua termasuk anggota penyayang binatang itu), tapi yang jelas ketika ayahnya anak-anak saya bawain bekal makanan buat makan malam di kantor, ada salah satu temennya yang udah siap makan bekalnya masing-masing saat itu, langsung keluar dari ruang makan karena gak tahan aroma UDANG BAKAR. Aneh*#$&#@*@!??

Sebegitu dahsyatnyakah aroma udang bakar bisa menurunkan nafsu makan seseorang bagi mereka yang alergi udang? Adalagi yang lucu, begitu selesai makan, salah satu temen tadi langsung mengambil penyemprot ruangan dan langsung "membasmi" bibit-bibit aroma udang yang ada di ruangan makan tersebut. Huahaha..haha... satu kaleng GLADE langsung tandas!

Ibu-ibu ada yang punya cerita seputar orang yang alergi udang? Silakan share disini, sementara saya cuman mo nge-share resep masakan aja...

Bahan:
500 gr udang besar
100 ml santan kental
2 sdm air asam
tusuk sate

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
4 cabe merah besar
5 cabe merah kecil
garam, gula

Cara membuat:
1. Bersihkan udang.
2. Tumis semua bumbu sampai wangi, masukkan santan dan air asam. Biarkan sampai airnya agak berkurang. Dinginkan.
3. Rendam udang ke dalam bumbu, aduk rata dan biarkan sesaat sampai bumbu meresap.
4. Tusuk udang dengan tusukan sate, kemudian bakar sampai matang.

Lomba Presenter Pitulasan

2007-07-13T23:35:00.001-07:00

Udah lama niy gak posting "non-masakan matter"..hehe...

Begini lho Jengs,
Sebentar lagi kan mo tujuhbelasan (baca in Ngayogyakarto : Pitulasan), kebetulan ayahnya anak-anak didapuk lagi jadi Ketua PIMPRO. Lho koq?! Iya, PIMPRO disini bukan Pimpinan Proyek tapi singkatan dari Panitia Inisiatif Mandiri PROklamasi. Ada-ada aja...

Persiapan mulai digeber beberapa minggu kemaren dengan mengadakan pertemuan warga Indonesia yang kerja di Qatar Vinyl Company (QVC) atau yang biasa dipanggil dengan INDOQVC. Meski gak terlalu banyak yang dateng (kadang emang suseh ye ngumpulin banyak orang kalo gak ada duitnye hehe...), tapi lumayanlah buat bikin beberapa keputusan penting diantaranya adalah: macam-macam lomba, waktu dan tempat penyelenggaraan, iuran warga buat event ini, dll.

Banyak lomba-lomba yang diusulkan oleh bapak-bapak dan ibu-ibunya. Tapi yang mungkin berbeda dari perayaan sejenis di tempat lainnya adalah yang satu ini, yakni PRESENTER PITULASAN COMPETITION.

Kompetisi ini bisa diikuti oleh semua warga (baik yang pro maupun amatir) untuk disulap jadi Presenter TV Pro macam Ira Kusno (ex-SCTV), Dessy Anwar (RCTI) atau Teguh Juwarno (RCTI). Naskah materi berita diangkat dari harian SUARA MERDEKA yang terbit pada tanggal 18 Agustus 1995 yang ditulis oleh Iwan Satyanagara yang berjudul FAKTA Seputar Proklamasi. Suatu catatan yang terlewatkan oleh buku-buku sejarah di sekolah. Catatan sejarah yang faktual, unik dan terpercaya...

Peserta lomba akan direkam dengan handycam SONY HDD dan akan diedit kemudian akan ditampilkan di Layar Lebar pada malam puncak Pitulasan yang sedianya akan digelar di Club House Al Asmakh (salah satu compound warga IndoQVC). Pemenangnya akan ditentukan berdasarkan SUARA TERBANYAK yang diberikan oleh warga IndoQVC yang hadir saat itu. Yah...kayak INDONESIAN IDOL gitu dee..!!

Hadiahnya? Pemenangnya bakal dapet PAKET WISATA 1 DAY di Kota Wisata FOR FREE!! Disamping ada hadiah menarik lainnya buat pemenang ke-2 dan ke-3.

Penasaran pengin liat tingkah polah kreasi warga IndoQVC? Salah satu sampelnya bisa disimak videonya DISINI. Dari video klip tersebut, kita bisa juga menyimak sejauh mana anak-anak kita (terutama yang hidup di luar Indonesia) mengenal Lagu Kebangsaan kita (Indonesia Raya). Jamin...kayaknya anak-anak kita gak pada hapal yah?! Kasian Indonesiaku...

Bitterbalen Roti Tawar

2007-07-07T07:02:00.000-07:00

Ada beberapa lembar roti tawar yang masih tergeletak di meja. Bosen dengan roti bakar dan roti tawar goreng akhirnya nyontek resepnya Bunda Azka..

Bahan:
10 lembar roti tawar buang pinggirnya
300 ml susu segar
200 gr daging ayam cincang
1/2 siung bawang bombay cincang
2 siung bawang putih , cincang
3 sdm margarin
lada halus, pala
garam, gula pasir
tepung panir
1 butir telur, kocok lepas
minyak goreng

Cara membuat:
1. Rendam roti tawar dalam susu cair hingga hancur.
2. Cairkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
3. Masukkan daging cincang, lada, pala, garam dan gula. Aduk rata. masak sampai daging berubah warna.
4. Masukkan rendaman roti, aduk rata sampai bergumpal, dinginkan.
5. Ambil 1 1/2 sdm adonan, bulatkan. Masukkan dalam telur kocok, gulirkan di tepung panir.
6. Goreng sampai kekuningan.

Telur Balado

2007-07-06T00:51:00.000-07:00

Lagi pengen yang minimalis...

Bahan:
6 butir telur rebus
5 siung bawang merah
4 buah cabe merah besar
garam, gula merah
penyedap rasa

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum.
2. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasanya.
3. Tambahkan telur rebus, aduk rata, sajikan.

Tart Silent Pliss

2007-07-02T02:08:00.000-07:00

St..stt.. ada dua bidadari lagi asyik nguprek lemari buku, anteng banget. Yuhuiii.. emaknya nyantaiii... Lho koq tiba-tiba rebutan! ada apa nih.. ternyata.. mereka ngambil buku masakan koleksiku (variasi hiasan butter cream 'Mirawati') dan minta dibikinin, kakak pengen yang pink, adek minta yang biru. Duh...
Karena yang minta bidadari, mau ngak mau, bisa ngak bisa masuk dapur juga. Beruntung semua bahan ada. Sambil menunggu cake dingin, saya menyiapakan butter creamnya.Lha koq dengan polosnya bidadari cantik nyletuk "mama rotinya enak, ngak panas" disusul bidadari kecil " mama mo nyobain". Hah!!... udah dimakan.. bocah-bocah... mo bikin lagi persediaan telur ngak cukup. Gimana nih mo diterusin ngak?! dah terlanjur bikin butter cream... enaknya dilanjut aja deh, daripada mereka rewel. Akhirnya kupotong cakenya, kuambil yang mulus, kupoles poles sedikit, trus kuberikan spuitnya pada mereka, kuarahkan tangannya tuk membentuk motif yang inginkan (kayak ngajarin nulis, hehe..) selanjutnya 2 bidadari yang ber-experimen... bener-bener anteng.

Bahan cake:
6 butir kuning telur
100 gula halus
1/2 sdt vanilli
6 putih telur
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
150 tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
100 gr mentega cair

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, gula halus dan vanili hingga kental.
2. Kocok putih telur, gula pasir dan garam sampai putih.
3. Tuang putih telur ke kuning telur sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
6. Masukkan mentega cair, aduk rata tuang dalam loyang yang udah diolesi mentega dan ditaburi tepung ukuran 20 x 20 cm.
7. Panggang dalam oven yang udah dipanasi sebelumnya sampai matang.
8. Siap dihias setelah dingin.

Butter cream:
500 gr whipped cream
500 gr butter
500 gr gula bubuk
1 sdm susu bubuk

Cara membuat:
Kocok semua bahan hingga putih, kental dan lembut.

Risoles

2007-06-29T08:03:00.000-07:00

Bahan:
300 gr daging ayam giling
2 buah wortel, potong kecil-kecil
2 buah kentang, potong kecil-kecil
1 ikat daun bawang, rajang
50 cc susu segar
50 gr keju cheddar, parut kasar
2 sdm tepung terigu
8 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada
garam, gula, minyak goreng

Dadar:
300 gr tepung terigu
900 cc susu segar
2 butir telur
2 sdm mentega cair
garam

Lapisan luar:
2 butir telur, kocok lepas
tepung panir

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan daging ayam, garam dan lada sampai daging ayam berubah warna.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan susu segar, keju, daun bawang dan gula. Aduk rata.
5. Taburkan tepung terigu ( bisa di tambah air bila tumisan terlalu kental). Aduk rata. Dinginkan.
6. Dadar: campur semua bahan dadar, aduk sampai lembut. Tuang 1/2 sendok sayur ke dalam penggorengan anti lengket. Lakukan sampai habis.
7. Penyelesaian: ambil selembar dadar, letakkan 1/2 sdm daging ayam, lipat. Celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan diatas tepung panir sampai semua tertutup panir. Goreng sampai kekuningan.

Semar Mendem

2007-06-26T10:11:00.000-07:00

Bahan:
1 kg beras ketan putih
250 cc santan kental
1 sdm gula putih
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus santan bersama gula dan garam sampai mendidih. Biarkan dingin.
2. Rendam beras ketan selama 2 jam, kemudian kukus sampai setengah matang.
3. Tuang dalam baskom, perciki dengan air santan sambil diaduk sampai rata. Koreksi rasanya.
4. Kukus lagi sampai matang.

Isi:
500 gr daging ayam giling
1/2 gls santan kental
7 siung bwg merah
3 siung bwg putih
daun salam , sereh
garam, gula

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan daging ayam giling, daun salam, sereh, garam dan gula. Tambahkan santan kental, masak sampai asat.

Dadar:
6 butir telur
150 cc air
5 sdm tepung terigu
4 tetes pewarna kuning
garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Aduk sampai lembut, tambahkan air dan disaring jika perlu.
2. Panaskan penggorengan anti lengket, kalau panasnya sudah stabil oles dengan minyak. Tuang adonan kurleb 1/2 sendok sayur, ratakan.
3. Lakukan sampai selesai.

Penyelesaian:
1. Ambil 3 sdm ketan, padatkan selagi panas. Buat lubang ditengahnya, masukkan 1/2 sdm bahan isi.Rapikan.
2. Bungkus dengan selembar dadar.
3. Sajikan dengan senyuman.

Ayam Goreng KG

2007-06-20T04:47:00.000-07:00

Ayam goreng bisa jadi merupakan makanan favorit di banyak keluarga. Termasuk Keluarga KG30 yang semua anggotanya demen banget sama masakan yang satu ini. Ayahnya anak-anak suka ayam goreng yang garing, dia bakal jijik kalo makan ayam goreng yang masih keliatan merah-merahnya. Pokoke harus garing..ring... Anak kami yang pertama, FADLI, paling suka semua masakan ayam. Pesen pizza juga harus ayam (bukan beef), burger juga kudu chicken, chicken nugget, KFC ya harus ayam (emang ada KFC Beef..??? Hehe...). Sementara kedua anak cewek, Dilla dan Sadya, gak pernah nolak kalo disuapin makan pake ayam goreng.

Kali ini, kembali keluarga KG30 mencoba bikin masakan yang gak spesial karena udah banyak bertebaran di internet, yakni AYAM GORENG KG.

Bahan:
1 ekor ayam
1 l minyak goreng
1 butir telur, kocok lepas

Bumbu:
5 siung bwg merah, haluskan
2 siung bwg putih, haluskan
daun salam
daun jeruk
serel
kunyit
lemon
1 sdm tepung tapioka
4 sdm tepung beras

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air lemon dan garam.
2. Ungkep ayam bersama bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, sereh dan kunyit. Gunakan api kecil. Masak sampai bumbu meresap.
3. Kalau sudah matang lumuri dengan telur kemudian goreng sampai kekuningan.Sisihkan.
4. Campur sisa air ungkepan ayam dan telur, tambahkan tepung tapioka dan tepung beras. Aduk rata (tambahkan air jika perlu). Goreng sampai kering. Taburkan diatas ayam goreng.

Tumis Kangkung Istimewa

2007-06-17T00:25:00.000-07:00

Gak kbayang bakalan hidup di tanah gersang. Dimana-mana hanya padang pasir dan sedikit tumbuhan yang bisa bertahan hidup di tanah tandus ini. Maka jangan heran, kalo tanaman disini dilindungi oleh negara. Gak boleh asal tebang. Sekiranya mengganggu, harus dipindahkan meski pohon itu sudah besar. Kalau ada yang pernah ke Qatar dan menjumpai pohon kurma dipinggir jalan dengan daunnya di bungkus semacam kain kasa, itulah pohon pindahan.
Terinspirasi hal tersebut di tambah susahnya cari sayuran Indonesia, maka...waduh gaya bahasanya...

Gini lho Jeng,
Didepan rumah ada sedikit tanah kosong, daripada dipenuhi rumput liar mending dimanfaatin, ditanami sayuran..lumayan daripada keluar rumah tuk beli ijo-ijo. Saat musim dingin (blom dingin banget) nanam sawi hijau, bayam, sereh, kemangi, kangkung, daun bawang, timun. Duh..indahnya kebunku.

Kalo kita rajin, tanaman tersebut mampu bertahan meski summer tlah tiba. Tapi.. ketika saya mudik dan balik lagi..banyak yang mati, hanya kangkung yang bertahan walau mengenaskan (makasih tetangga dah mo nyiram). Mungkin karna dibawah tanah saya lapisi plastik... Dan tumis kangkung ini adalah hasil panen yang ke-3 setelah vacation. Bumbunya sih sederhana, yang bikin istimewa karna panen sendiri... Ayo sapa yang mauuu...

Bahan:
Kangkung
Jagung pipilan, rebus

Bumbu:
5 siung bwg merah
2 siung bwg putih
2 buah cabe merah besar
penyedap rasa, garam

Cara membuat:
1. Blender kasar bawang merah, bawang putih dan cabe. Tumis sampai wangi.
2. Masukkan penyedap rasa dan garam. Koreksi rasanya.
3. Masukkan tomat, jagung pipilan dan kangkung. Aduk rata.
4. Sajilan selagi panas.

Pempek (katanya) dari Palembang

2007-06-15T01:46:00.000-07:00

Pertama kali blajar bikin pempek di Cilegon. Berguru ama tetangga yang asli Palembang. Masaknya rame-rame, bareng tetengga yang lain. Namanya juga "ibu" kemana-mana bawa anak. Seru banget! seru karna banyak bocah pada berebut mainan, kalau ngak..ya..ngloyor main di jalan. Wah..! jadi ngak konsen. Ya udah berbagi tugas, gantian ngasuh anak dan diriku termasuk yang sayang anak "banget". Jagoanku pengen main ditungguin. Sudah bisa ditebak.. blajar ngak sampe kelar...tapi pempeknya tetep enak koq. Dan resep ini hasil rekayasa sendiri. Resep yang beliau berikan lupa euy...

Biang:
1 sdm tepung terigu
1/4 gls air

Bahan:
350 gr ikan tengiri (dagingnya aja dihaluskan)
200 gr tepung tapioka
4 siung bawang putih, haluskan
200 ml air
1 sdt tepung terigu
2 butir telur untuk isi, kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt gula

Cuko:
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
75 gr ebi
1 sdm cuka
1 l air
asam jawa
gula merah
garam

Pelengkap:
timun
mie

Cara membuat:
1. Biang: didihkan sedikit air, kurleb 1/4 gelas. Tambahkan tepung terigu, aduk rata sampai mengumpal. Matikan apinya dan biarkan dingin.
2. Campur ikan bersama bawang putih, garam,gula, gumpalan tepung terigu dan air, aduk sampai rata, tambahkan tepung tapioka aduk rata.
3. Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Ambil segenggam adonan, bentuk seperti kantong, isi dengan 4 sdm telur, tutup rapat. Rebus dalam air mendidih yang diberi 1 sdm minyak goreng. Biarkan sampai mengapung, angkat.
4. Goreng sampai kekuningan. Sajikan bersama cuko dan pelengkapnya.

Cara membuat cuko:
1. Didihkan air.
2. Haluskan bawang putih, cabe merah dan ebi. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Tambahkan gula merah, garam, asam dan cuka, koreksi rasanya.

Es Melon

2007-06-14T08:58:00.000-07:00

Kalo kemarin bikin yang pedes-pedes, sekarang yang seger-seger. Bulan ini udara Qatar mulai panas, walau belum terlalu puuuaaanas, tapi cukup membuat kita malas tuk keluar rumah. Berada di luar ruangan sebentar aja, badan langsung lengket-lengket.
Musim panas ..tidak selamanya ngak enak lho! ada senengnya juga koq. Walaupun udah malam, suasana masih kelihatan sore, tanpa cahaya lampu jalanpun tetep terang. Subuhnya juga cepet, jadi gampang mbagunin anak sekolah, hehe..he...

Dan ini hasil kerjaan dimusin panas..(halah kayak kerjaan berat aja..)

Dilihat dari judulnya tentu bahan utamanya melon. Ditambah timun jepang serut dan selasi yang direndam sebentar dengan air panas. Untuk pemanisnya saya pakai larutan gula, trus kasih es, ehmmmm..suegeeer...

Gulai Kapau

2007-06-13T05:40:00.000-07:00

Menu hari ini kita coba bikin gulai kapau, salah satu makanan padang yang menjadi menu favorit saya dan suami. Kaya akan rempah-rempah, pedas dan bersantan menjadi salah satu cirinya. Yang tidak doyan pedas wajib nyobain, he..he..pasti ketagihan.

Bahan:
250 gr daging tetelan
5 lbr kol, buang tulangnya
1/2 ikat kacang panjang
1 btg sereh
5 lbr daun jeruk
sedikit daun kunyit
lengkuas
jahe
asam kandis
santan

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabe merah besar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt kapulaga bubuk
1/2 sdt jinten

Cara membuat:
1. Rebus daging tetelan sampai empuk. Sisakan airnya kurleb 1 liter.
2. Tumis semua bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas, jahe dan asam kandis. Masak sampai wangi. Masukkan ke dalam air kaldu yang mendidih.
3. Tuang santan, masak sampai matang. Masukkan kacang panjang dan kol, masak lagi sampai matang.

Cah Kwe

2007-06-07T04:24:00.000-07:00

Dah lama pengen cah kwe, ngintip dapurnya Nova..koq pake amoniak bubuk! ya sudah, karna udah ngiler, nekat aja.. bikin tanpa amoniak.

Bahan:
550 gr tepung terigu protein sedang
350 ml air
1 1/2 sdt garam
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Pelengkap:
200 ml air
4 siung bawang putih
4 bh cabai merah
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm cuka

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan cabai merah, tambahkan gula,garam dan cuka masak sampai mendidih. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis, diamkan selama 1 jam.
4. Aduk lagi kurleb 10 menit. Tutup dengan kain lembab. Diamkan semalam.
5. Pipihkan adonan setebal 1 cm. Potong dengan lebar 2 cm (memanjang), potong lagi menjadi dua.
6. Oles bagian tengah di salah satu sisinya. Tumpuk, tekan tengahnya dengan sumpit.
7. Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan. Sajikan bersama pelengkapnya.

Tiger Cheese Bread

2007-05-29T09:24:00.001-07:00

Bahan roti:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 butir telur
200 ml air
50 gr mentega asin
1 sdt garam

biang roti:
2 sdt ragi instan
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
60 ml air hangat

Bahan isi:
150 gr keju mozarella, parut kasar
75 gr keju cheddar, parut kasar

Bahan topping 1:
50 gr tepung beras
1 sdt ragi instan
100 ml air
30 gr tepung roti kasar (saya pake yang halus)
1 sdt gula pasir

Bahan topping 2:
2 sdt gula pasir
2 sdt tepung terigu protein sedang
2 sdt susu bubuk
1 sdt minyak goreng

Cara membuat:
1. Isi: aduk rata keju mozarella dan keju cheddar, sisihkan.
2. Topping: aduk rata bahan topping 1, diamkan 20 menit.
Tambahkan bahan 2, aduk rata, sisihkan.
3. Biang roti: campur semua bahan, diamkan 10 menit.
4. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, aduk rata.
5.Tambahkan adonan biang, telur, dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
6. Masukkan mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
7. Timbang masing-masing 75 gr. Bulatkan, diamkan 10 menit.
8. Giling adonan. Beri isi, gulung, bentuk oval.
9. Olesi dengan topping. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
10.Oven selama 12 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

NB: sebelum di oven, roti ditarik ke bawah sedikit agar topping lebih merekah.

Oseng Oseng Mercon

2007-05-16T11:10:00.000-07:00

Para pendatang yang bermukim di Jogja, biasanya punya keluh kesah yang seragam tentang kota JOGJA tercinta: makanannya cuma manis, manis, dan manis. Tapi seiring waktu biasanya adaptasi berjalan dengan baik, hingga suatu titik di mana mereka bisa melahap gudeg dengan nikmat.

Bila suatu saat kerinduan pada rasa pedas yang membakar sudah gak tertahan lagi, langkahkan saja kaki Anda menuju seputaran Jl. K.H.A Dahlan. Di sebelah kanan jalan, Anda akan bisa menemui warung yang terkenal dengan Menu Spesial mereka OSENG-OSENG MERCON!

JANGAN SALAH! Dan jangan ragu, Anda tidak salah tempat. Ini bukan tempat meracik petasan ato mercon (apalagi meracik BOM!), ini benar-benar warung makan.

Oseng-oseng mercon ternyata cuma makanan sederhana yang hanya berupa kikil sapi dan cabe hijau dioseng-oseng. Terus merconnya mannaaaa...!?

Merconnya BAKAL MELEDAK, kalo Anda makan oseng-oseng itu tanpa pake nasi! DUAARR..!!!

Bahan:
500 gr daging tetelan
250 gr cabe hijau besar
10 biji cabe hijau kecil

Bumbu:
10 siung bawang merah, potong-potong
4 siung bawang putih, potong-potong
lengkuas, daun salam, garam
kecap manis, gula merah

Cara membuat:
1. Rebus daging tetelan, tambahkan sedikit garam hingga setengah matang.
2. Tumis semua bumbu sampai wangi.
3. Tambahkan daging tetelan dan sedikit air rebusan.
4. Masak sampai matang dan bumbunya meresap.

Hidangkan dengan teh nasgitel (panas legi kentel)...Huaahh..huah...!!!

Biryani Rice

2007-05-10T07:55:00.000-07:00

Ketika masa-masa awal hidup di tanah arab ini, jangan harap bisa cari makanan khas Indonesia (rujak cingur, nasi padang, nasi uduk, gudeg jogja, sate dll). Seiring waktu yang berjalan...halah...akhirnya banyak juga orang-orang Indonesia yang berdatangan dan ada beberapa diantaranya 'berkreasi' untuk memiliki Passive Income ala Robert T. Kiyosaki hehe...he... Buka restoran masakan Indonesia di sana sini.

Tapi bukannya malah sering-sering ke resto itu, cita rasa keluarga kami makin "tergerus" oleh masakan-masakan setempat. Dimulai dari ayahnya anak-anak yang mulai suka nasi Bukhari yang asli arab dengan sate kabab yang heboh itu, lama-lama semua anggota keluarga juga udah bisa "mengenali" macem-macem masakan setempat. Termasuk diantaranya adalah Nasi Biryani yang konon asli India. Begitu denger masakan India, sebenernya kami juga agak sungkan untuk mencicipi masakan yang satu ini, karena masakannya terkenal dengan banyaknya bumbu-bumbu "gak jelas" dan berbau aneh. Tapi ya itu tadi, makin lama kami makin terbiasa makan nasi itu.

Nah, kali ini saya akan coba bikin nasi Biryani tentunya disesuaikan dengan "lidah asli" Indonesia...

Bahan:
3 cup beras basmati
1/5 sdt cardamom powder
1/5 sdt cinnamon powder
4 1/2 cup air
garam
minyak
1 sdt saffron (larutkan dengan sedikit air)

Pelengkap:
1/2 ekor ayam
1/4 sdt saffron
1/4 sdt cardamom
1/4 sdt cinnamon
5 lembar bay leaves
1/2 sdt garam masala
1/5 sdt cloves powder
20 gr onions sliced
10 gr garlics sliced
garam
cashew nuts siap pakai
raisin

Cara membuat:
1. Cuci beras sampai bersih. Panaskan minyak dalam casserole, masukkan beras, aduk rata. Tambahkan air, garam, cinnamon, cardamom. Biarkan sampai airnya kering (matang tapi belom tanak). Perciki dengan larutan saffron, masak lagi dengan menggunakan api kecil selama 30 menit (matang).
2. Tumis semua bumbu ( kecuali ayam dan cashew nuts) sampai wangi. Masukkan ayam, masak diatas api kecil sampai bumbu meresap. Kalau sudah matang, bakar.
3. Penyelesaian: Letakkan nasi dalam piring, tambahkan ayam ditengahnya, kemudian taburi dengan cashew nuts atau raisin.

Kue Pastel

2007-05-03T06:10:00.000-07:00

Nguprek-nguprek!?... nguprek dapur lagi. Seperti biasa, kalo emaknya masuk dapur, dua bidadari kecilku ngak mau ketingalan. Tiap kali masak or bikin kue, harus ada dua adonan, satu untukku, satu untuk anakku...peralatanpun harus dobel, kalo ngak...pasti rebutan ama emaknya, he..he... Sudah bisa dipastikan, mereka begitu bahagianya dapat mainan seperti itu, ngadon sendiri...tambah air...tambah tepung...kasih mentaga... duh koki kecil...
Sekarang kita ajak sang baby chef bikin pastel.

Bahan:
500 gr tepung terigu
50 gr mentega cair
1 butir telur
1/4 sdt garam
75 cc air kaldu ayam

Isi:
4 butir telur rebus, potong jadi 6 bagian
100 gr daging ayam cincang
3 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
2 buah kentang, potong kotak-kotak kecil
1 ikat daun bawang
penyedap rasa
garam
l1/2 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
minyak goreng

Cara membuat:
1. Untuk isi: tumis bawang putih dan lada sampai wangi. Masukkan ayam, aduk rata, tunggu sampai setengah matang. Masukkan wortel, kentang, garam, penyedap rasa. Masak sampai matang, dinginkan.
2. Untuk kulit: Campur terigu dan garam,tambahkan mentega, telur,masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Kalo terlalu keras bisa ditambah air.
3. Penyelesaian: tipiskan sedikit bahan kulit. Ambil potongan telur dan 1/2 sdm isian. letakan pada adonan kulit yang udah ditipiskan, kemudian tutup dengan adonan yang ada disebelahnya. Cetak hingga 1/2 lingkaran. Kemudian tekan2 pertemuannya dan di wiru. Goreng sampai matang.

Pastel dah mateng semua, waktunya bersih-bersih....

Soto Paras Bebek

2007-05-03T06:06:00.000-07:00

Belanja buku dan majalah menjadi hal yang tidak bisa ditinggalkan saat kami liburan di tanah air. Selain itu juga ketemu ama temen-temen, nah... pas berada di Jakarta, kami ketemu ama temen ayahnya anak-anak, dia ngasih majalah "Paras" bacaan utama wanita islam edisi terbaru. Isinya top banget... cocok tuk kita-kita. Sayangnya...di sini (Doha-Qatar) ngak ada. Yang mo mudik bawain "Paras" ya!?... makasih buat Eva tuk majalahnya, dan soto bebek ini saya ambil dari resep yang ada di "Paras" tentu dengan sedikit penambahan sesuai selera keluarga.

Bahan:
1/2 ekor bebek
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lada halus
6 butir kemiri
100 ml santan
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1/2 sdt penyedap rasa
minyak goreng
2 l air

Pelengkap:
daun bawang, iris kecil-kecil
daun sledri, iris kecil-kecil
bawang goreng
emping goreng

Cara membuat:
1. Tumis sampai wangi bawang merah, bawang putih, kunyit, lada kemiri.
2. Masukkan bebek, daun salam, lengkuas, jahe, sereh, air dan garam. Biarkan sampai bebek empuk.
3. Kalo bebek sudah empuk, angkat kemudian goreng.
4. Tuang santan dalam kaldu (no.2).
5. Sajikan bebek goreng bersama kuahnya, taburi daun bawang, daun sledri dan bawang goreng.

Bolu Kukus Santan

2007-04-26T04:44:00.000-07:00

Lama ngak bikin bolu, kali ini pilihan jatuh pada bolu kukus santan yang mekar. Resep dari tabloid Nova yang udah saya sesuaikan dengan selera keluarga.Hasilnya Te-O-Pe banget...

Bahan:
4 kuning telur
1 putih telur
250 gr gula putih
225 gr tepung terigu
50 ml santan kental
100 ml air soda
1/4 sdt vanili
1 tetes pasta pandan, moka (sesuai selera)
50 ml minyak goreng
1/8 sdt garam

Cara membuat:
1. kocok kuning dan putih telur bersama gula sampai lembut.
2. masukkan setengah bagian tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. tuang santan, aduk rata, masukkan sisa tepung, minyak goreng, garam, vanili.
4. tuang air soda sedikit demi sedikit sambil di aduk.
5. ambil sedikit adonan, beri 1 tetes pasta moka (sesuai selara), aduk rata.
6. ambil adonan, masukkan dalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti, beri sedikit adonan yang sudah di beri pasta.
7. kukus dalam dandang yang sudah dipanasi sebelumnya.

Teh Rini

2007-04-22T07:10:00.000-07:00

Alhamdulillah...

Akhirnya kesampean juga melakukan perburuan foto-fotonya Teh Rini. Hehe...hehe... Emangnya ada resep Teh Rini gitu?! Yang ada mah... Teh Tubruk, Teh Tarik, Teh Susu dan Kumaha Teh...

Soalnya kemaren mau majang fotonya, sempet nguprek di internet... gak ketemu juga... Ada sih di beritanya Pikiran Rakyat, dan ada juga yang bilang di Friendster yang udah nyebar di awal-awal hebohnya berita si AA' kawin lagi. Tapi kata DETIKCOM, foto yang ada di Friendster itu bukan punyanya Teh Rini. Hebat juga si AA' ngumpetin si Teteh.

Nah, malem Selasa kemaren, AA' Gym dan Teh Rini (istri yang baru) hadir di KBRI Qatar. Sewaktu dijemput di bandara, kata si AA' "Ini demi keadilan!". Iya siy, dulu pernah AA'Gym dateng ke Doha sama Teh Ninih. Lihat beritanya di sini.
Mereka menyempatkan singgah ke Doha selepas menjalankan ibadah umroh atas undangan IDEA (Indonesian Da'wa & Education Association). Meski waktunya gak banyak, tapi AA' Dan Teh Rini sempet juga berwisata safari eh... sahara dhing... (kalo safari kan, dari hutan ke hutan - diterangin aja deh...Red), dari Al Khor ke Ummsaid. Bisa dibilang ujung utara ke ujung selatannya Qatar.

Di Tauziah malem itu, AA'Gym ngasih beberapa tips Cara Hidup Bahagia yang berpedoman pada 5 AT. Selain itu, AA' Gym juga ngasih bocoran bahwa nantinya beliau akan bikin pesantren yang bertema "BACK TO NATURE". Sssttt.... tau gak, Jeng... nama pesantren itu? Ternyata Jeng...!!! Ternyata namanya EKO Pesantren. Kok sekarang nama EKO laris yah, Jeng?! Hehe..he... gak cuma Bakso Malang Kota yang pake nama EKO, tapi sekarang pesantren juga pake nama yang sama. Tauziah selengkapnya gak bakal saya tulis di sini, nanti ikutin aja di Youtube karena bakal diposting di situ (Insya Allah kalo udah diedit).

Gak ada tanya jawab karena malem itu juga selepas ngasih tauziah, AA'Gym dan Teh Rini pulang ke Indonesia. Met jalan AA' dan Teteh, berarti kesempatan yang ketiga (insya Allah) bakal ngajak dua istrinya ya, A'!?

Resep Bakso Malang

2007-04-18T22:51:00.000-07:00

Karena lama gak apdet dan belom juga bikin masak-masakan spesial, untuk sementara saya comotin resep Bakso Malang dari Tabloid NOVA edisi terbaru (TITI DJ Mulai Deket Sama Personil /RIF). Tau aja Tabloid satu ini kalo barusan Khawla Garden buka warung bakso. Hihi..hihi...

Sebelom mulai masak, saya berterimakasih atas partisipasi semua rekans di blog regional Jogja yang ikutan ngeramein Soft Opening Bakso Malang Kota "CAK EKO" 14-15 April kemaren. Yang blom sempet mampir, silakan... diskon masih berlanjut (cuma memang gak segede pas Soft Opening)

Terimakasih juga atas kunjungan Walikota JOGJA (Bp. Herry Zudianto dan Ibu Dyah Suminar) dalam pengajian yang digelar di OUTLET Bakso Malang "CAK EKO". Salut deh, masih sempet-sempetin dateng di tengah padatnya acara beliau. Matur nuwun, Mas Herry!

BAKSO MALANG

BAHAN BAKSO:
350 gr daging sapi yang segar
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam

KUAH:
2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam

PELENGKAP:
10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus

CARA MEMBUAT:
1. Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan
air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
3. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
4. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
5. Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bum
bu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.
6. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Untuk: 6 orang

Bakso Malang "CAK EKO"

2007-04-10T22:54:00.000-07:00

Udah pernah denger kan nama makanan yang paling popular se dunia ini!? Dari tahun ke tahun, peminat makanan ini gak pernah surut. Gak ade matinye! Gak cuma popular di kalangan orang dewasa tapi juga anak kecil menggemarinya. Gak pandang strata, kelas, jabatan, pangkat, gender, gaji, martabat..Loh...!?:"!_%#$ Iya betul kok, BAKSO mulai dikenal dari anak-anak sampe mereka yang udah punya anak. Tukang bangunan sampe tukang arsitek pasti juga gak asing sama yang namanya BAKSO. Nenek berbecak sampe gadis ber-BMW udah tentu pernah makan makanan berbentuk bulat (spherical) ini.

Nah, setelah sekian lama menikmati bakso, mulai dari bermacam-macam nama dan penyajiannya (ada yang dicampur pangsit, mie ayam, ditusuk dan diculekin ke sambel kacang, dll), ternyata saya paling suka yang namanya BAKSO MALANG. Rasa kuahnya yang suegeerr..dan gak bikin mblenger, bakso Malang juga gak cepet bikin kenyang.

Kebetulan pas ke Jogja tempo hari ada pameran FRANCHISE di Gedung Mandala Bhakti Wanitatama di Jl. Solo itu. Cukup banyak pilihan untuk memulai usaha. Mulai dari usaha Jasa (laundry, cuci mobil dan ganti jok, salon dll), Beverages (bakso, kabab, fried chicken, dan kue-kue kering/basah), juga bidang pendidikan yang mulai menjamur dimana-mana. Di pameran ternyata gak ada yang nawarin franchise Bakso Malang (ada juga bakso lain yang franchise fee-nya pun cukup menguras kantong yang udah tipis saat itu).

Di tengah kerumunan counter ternyata ada counter yang jualan majalah FRANCHISE. Nah, setelah saya borong utk edisi 2006 (12 edisi), saya mulai nyari-nyari franchise yang cocok. Cocok di Lidah...Cocok di Kantong... Ternyata ketemu !

Bakso Malang Kota "CAK EKO" yang meskipun belom pernah saya cicipi saat baca majalah itu, saya langsung tertarik. Kelihatan profesional dan terjangkau dari sisi pembiayaan, franchise Bakso Malang Kota "CAK EKO" ini juga cukup diterima oleh para pebisnis dan penikmat bakso. Terbukti hanya dalam kurun waktu yang pendek (mulai di-franchise-kan pada September 2006), Bakso Malang Kota "CAK EKO" sampai saat ini telah memiliki outlet lebih dari 30 cabang (Bekasi, Depok Town Square, Gading Serpong, Darmo Indah Timur, Royal Plaza Surabaya, Bandara Juanda, Sidoarjo, ITC Cempaka Mas, Kupang, Makasar, ITC Mangga Dua, Klender, Lampung, Solo, Banda Aceh). Dalam waktu dekat (dalam persiapan) akan bertambah beberapa gerai di wilayah Jogjakarta, Bogor, Batam, Gorontalo, Makasar, Palu, Bali, Medan, Balikpapan, Banjarmasin, Jember, Samarinda, Bali, Bandung, Palembang, Jambi, Mataram, dll.

Setelah melewati proses survey dan komunikasi intensif lewat SMS yang dilakukan ayahnya anak-anak, akhirnya proses renovasi outlet dimulai dengan memakai toko kelontong yang makin lama omzetnya makin merana karena kalah bersaing dengan IndoMaret di sebelah rumah tetangga. Hari demi hari berlalu, waktu renovasi yang ditentukan harus selesai dalam 10 hari ternyata molor sampe sekarang. Rencana bakal SOFT OPENING tanggal 5 April terpaksa diundur ke tgl. 14 April 2007, insya Allah. Sayang juga sih gak bisa ikut nungguin Soft Opening karena harus balik lagi ke Doha.

Monggo lho Jeng, yang deket ke lokasi (Jl. GOLO 20 Umbulharjo - Jogjakarta) silakan mampir dan mencicipi segarnya Bakso Malang Kota "CAK EKO". Ada diskonnya loh, Jeng...!

Jeng Indhy Mampir Khawla

2007-04-04T08:03:00.000-07:00

Beberapa hari sampe di Jakarta, saya sempet ketemu sama "seleb in blog" yang belakangan ternyata terbukti memiliki fans 7 karung trilyun (padak'ke imelnya Thukul wae).

Janjian ketemu di hotel Kaisar di Jl. PLN Duren Tiga, beliau sampe jam 8 pagi sesuai janjinya di telpon. Pake baju motif batik dan kerudung krem yang seragam sama "lengannya". Sesuai warna aslinya kayak yang dipajang di blog Jeng Indhy yang terpaksa harus turun panggung karena ada ketidaksesuaian bayaran antara sutradara dan para pemain. Hehe...he...

Pantesan aja blog yang headernya mantabs itu terpaksa harus digusur karena bikin deg-degan saking banyaknya fans yang berkunjung. Kalo semuanya ibu-ibu sih gak masalah ya, Jeng. Lha ini...Hua..ha...ha...

Memang, tindakan untuk menghapus blog untuk menghindari fitnah lebih kejam..eh...lebih baik daripada membiarkan benih-benih ... itu tumbuh subur. Saya ikut mendukung tindakanmu Jeng Indhy!

KOTA WISATA

2007-03-28T06:53:00.000-07:00

Kalo sebelumnya saya sempet posting dengan judul Kampoeng Wisata, eh...ternyata pas mudik kali ini saya sekeluarga sempet ngeliat-liat rumah di Kota Wisata - Kota Sejuta Pesona, yang di dalamnya ada berbagai macam fasilitas full untuk keluarga yang mau refreshing.

Ada berbagai macam rumah dengan aneka disain model yang diambil dari beberapa kota/ negara di dunia macam Monaco, Barcelona, Florida, Den Haag, Kyoto dll. Ada fasilitas tamasya buat semua usia di Fantasy Island dan Central Park. Naik Perahu Naga dan Bebek Air seharga 6000 rupiah per kepala udah puas banget!

Kalo laper, kita bisa langsung mampir di ruko Sentra Eropa yang memiliki beberapa ruko yang disulap jadi warung makan dengan macem-macem menu masakan khas Indonesia. Ada aneka macam soto kayak Soto Betawi, Soto Bogor, Coto Makasar, juga ada Warung Padang SEDERHANA yang rasanya gak kalah sama SARI MANDE di jalan Transyogi Cibubur yang terkenal itu. Soal harga, wah jauh lebih murah! Pokoknya puas deh berwisata kuliner di Kota Wisata.

Kampoeng Wisata

2007-03-02T06:34:00.000-08:00

Apapun istilahnya bagi orang yang mau kembali ke daerah asal, mudik, pulang kampuang, balik kandang ato apalah... selalu bikin orang yang melakukannya seneng. Setuju toh, Jeng!?

Apalagi kalo hal itu cuma bisa dilakukan setahun sekali kayak keluarga kami yang tinggal di Qatar ini. Bisa aja sih 2-3 kali pelesiran ke Indonesia, tapi dijamin bakal keabisan modal buat makan di negeri orang...Hue..he..he...

Nah, insya Allah tanggal 6 Maret besok, kami Keluarga Khawla Garden, bakal melakukan tur ke Kampoeng Wisata..eh... Wisata ke Kampoeng (boleh toh Jeng bikin istilah sendiri...). Naek pesawat pribadi... maksud saya pilihan favorit keluarga kami yakni EMIRATES Airlines.

Setiap ber-wisata ke kampoeng, pilihan selalu jatuh ke maskapai milik
negara Uni Emirat Arab karena servis dan fasilitasnya yang luarbiasa bagi kami. Tempat duduk yang lebih lega dibandingkan Qatar Airways dan pesawat lainnya, pramugarinya yang gesit dan cantik, dan last but not least... harganya lumayan murah untuk kelas layanan semacam itu. Selisihnya bisa buat tambahan uang saku...hehe...he..

Kekurangannya cuman satu, yaitu schedule terbang dari Doha yang terlalu malam buat anak-anak (jam 11 malem). Dan harus transit untuk ganti pesawat di Dubai. Kalo gak bawa anak sih pasti enjoy bisa transit di bandara gede macam Dubai International Airport yang di Duty Free-nya selalu jual barang dengan selisih harga sampe 500 riyal (sekitar 1 1/4 juta rupiah) dengan harga di Doha.

Kepesatan pembangunan di Dubai dan beberapa kota di Uni Emirat Arab emang luarbiasa. Mungkin karena merasa bahwa mereka gak punya cadangan minyak dan gas sebanyak tetangga-tetangga mereka kayak Arab Saudi, Qatar, Bahrain dll, maka dibangunlah beberapa infrastruktur sekelas Eropa/Amerika. Suatu gagasan cemerlang yang diusung oleh pemimpin negeri itu. Banyak bangunan spektakuler yang menakjubkan dunia kayak Mall of the Emirate yang di dalamnya ada lahan bersalju yang bakal membawa kita seolah-olah berada di Wina-Austria. Dan ada juga hotel bintang 7 yang amat sangat terkenal di kalangan raja minyak dan miliuner (dalam dolar lho bukan rupiah), yakni BURJ AL ARAB.

Mo liat apa aja yang ada di dalam hotel BURJ AL ARAB? Silakan ditengok KLIP FAVORIT di blog ini.

Libur dulu ya... Sampe ketemu lagi nanti di Indonesia

Ikea 2007 Kitchen Handbook

2007-02-24T11:28:00.002-08:00

Karena bentar lagi kami sekeluarga mo mudik, so bahan makanan di kulkas sengaja di-minimized mungkin biar gak mubazir (busuk) kalo pas ditinggal mudik. Nah, buat ngisi blog yang lama gak pernah diupdate, karena gak ada acara masak-masakan lagi, maka saya coba isi artikel semacam ini. Semoga bermanfaat ya, Jeng.

Kitchen HandbookYour dream kitchen within easy reach
The wide choice of styles at IKEA means that your own idea of the ideal kitchen is here waiting for you to discover. The designs are stylish, the prices are excellent and the entire process of turning your dream into a reality is made easy for you, from planning your own kitchen layout with our computer technology, to get the kitchen home and installed - help is now available every step of the way.

Download

Atau bisa juga diliat di websitenya langsung:
http://www3.ecweb.is/usenk/includes/ikea.pdf

Secret Recipes of Junk Food

2007-02-24T11:04:00.002-08:00

Mencoba merangkum beberapa resep rahasia makanan "junk food" dari beberapa resto fast food di seluruh dunia.
Biar gampang, saya urutin berdasarkan abjad... File-nya bisa didonlot dari rapidshare.com. Kalo ada masalah dalam men-donlot, silakan kontak lewat YM! Silakan add rwitriyanti@yahoo.com

A-
A1-Sauce
Almost Snickers
Applebee's Pico de Gallo
Applebee's Baked French Onion Soup
Applebee's Bananaberry Freeze
Applebee's Low-Fat Asian Chicken Salad
Applebee's Low-Fat Blackened Chicken Salad
Applebee's Oriental Chicken Salad
Applebee's Tequila Lime Chicken
ARBY'S HORSEY SAUCE
Arby's Bronco Berry Sauce
Arby's Jamocha Shake
Arby's Sauce
Auntie Anne's Pretzels

B-
BABOLI PIZZA CRUST
Baby Ruth Candy Bar
Bailey's Irish Cream
Bake And Baste Chicken (Boston Chicken)
BAKED BEANS BOSTON CHICKEN
Baskin-Robbins B.R. Blast
Baskin-Robbins Ice Cream Cake
Ben & jerry's fresh georgia peach ice cream
Benihana Japanese Fried Rice
Benihana Magic Mustard Sauce
BENIHANA MUSTARD SAUCE
Benihana Style Steak
Benihana Ginger Salad Dressing
Benihana Japanese Fried Rice
Bennigan's Hot Bacon Dressing
Bennigan's Onion Soup
Big Boy's Blue Cheese Dressing
Big Boy's Chicken Gravy
Big Bucket In The Sky Chicken
Big Mouth Sandwich
BOB OVEN'S COLONIAL DRESSING
Boston Chicken & KFC Rotisserie Style Chicken
Boston Chicken Baked Beans
Boston Chicken Cranberry Sauce
Boston Chicken Creamed Spinach
Boston Chicken Cucumber Salad
Boston Chicken Macaroni & Cheese
Boston Chicken Marinade basting Sauce
Boston Chicken Saucer Sized Chocolate Chip Co
Boston Chicken Spicy Rice
Boston Chicken Squash
Boston Chicken Stuffing
Boston Market Meatloaf
Boston Market Meatloaf
Bull's Eye BBQ Sauce
Burger King Big King
Burger King BK Broiler
Burger King Breakfast Sandwiches

C-
California Pizza Kitchen
Carl's Jr. Bacon Swiss Crispy Chicken Sandwich
Carl's Jr. Ranch Crispy Chicken Sandwich
Chef Paul Prudhomme's Poultry Magic
Chevys Fresh Salsa
Chevys Garlic Mashed Potatoes
Chevys Mesquite-Grilled BBQ Chicken Quesadilla
Chi Chi's Mild Salsa
CHI-CHI'S CHICKEN FAJITAS
Chili's Margarita Presidente
Chili's Twisted Lemonade Twist
Chili's Boneless Buffalo Wings
Chili's Calypso Cooler
Chili's Chicken Enchilada Soup
Chili's Chocolate Chip Paradise Pie
Chili's Nacho Burger
Chili's Southwestern Eggrolls
Chili's Southwestern Vegetable Soup
CHOCOLATE COCONUT CRUNCH COOKIES
Church's Fried Chicken
Cinnabon Cinnamon Roll
Cinnabon Icescape
Cinnabon Strawberry Lemonade & Mochalatta Chill
Cracker Jacks

D-
Denny's Cheese Soup
Dive! S'mores
Dolly Madison Zingers (Devil's Food)
DoubleTree Hotel Chocolate Chip Cookies
Dr. Ruth's almost as good as Sex Cheesecake
Drake's Devil Dogs
Durkee's Famous Sauce

E-
El Pollo Loco (Pollo Asada)
El Pollo Loco Chicken
El Pollo Loco Mexican Beans
EL TORITO CHICKEN AND LIME SOUP
El Torito Sweet Corn Cake
El Torito's Sweet Corn Cake
Entenmann's Apple Crumb Cake
Entenmann's Fat-Free Chocolate Cupcakes
Entenmann's Fat-Free Oatmeal Raisin Cookies
Entenmann's Pound Cake

F-
Famous Amos Chocolate Chip Cookies
Famous Amos Raisin-Filled Choc Chip Cookies
Fatburger
Fiddle Faddle & Screaming Yellow Zonkers

G-
Girl Scout Cookies Shortbread
Girl Scout Cookies Thin Mints
Good Reasons Italian Dressing
Good Seasons Italian Salad Dressing Mix
GrandMa's Oatmeal Raisin Big Cookies
GrandMa's Peanut Butter Big Cookies
Great American Cookies Snickerdoodles
Great American Cookies White Chunk Macadamia

H-
Hard Rock Cafe Baked Potato Soup
Hard Rock Cafe Orange Freeze
Hard Rock Cafe Bar-B-Que Beans
Hard Rock Cafe Cole Slaw
Hard Rock Cafe Homemade Chicken Noodle Soup
Hard Rock Cafe Pig Sandwich
Hard Rock Cafe Tupelo Style Chicken
Hardee's Biscuits
Harley Davidson Cafe Harley Hog Sandwich
Heinz 57 Steak Sauce
Hershey PayDay Candy Bar
Hidden Valley Ranch Dressing Mix-dressing
Honey Baked Ham
HOSTESS TWINKIES
Hostess Twinkie Creme Filling
Hot Dog on a Stick Hot Dog
Hot Dog on a Stick Muscle Beach Lemonade
Houlihan's Houli Fruit Fizz
Howard Johnson Spicy Mustard
Howard Johnson's Boston Brown Bread

I-
I.H.O.P. Country Griddle Cakes
In-N-Out Double-Double
International House of Pancakes Pumpkin Pancakes
Islands China Coast Salad Dressing

J-
Jack In The Box Oreo Cookie Shake
Jacquin's Peppermint Schnapps Liqueur

K-
K.C. Masterpiece Original Barbecue Sauce
KC Masterpiece' s Chocolate Peanut Butter Ice Cream Pie
Kellogg's Cocoa Rice Krispies Treats
Kellogg's Peanut Butter Chocolate Rice Krispies Treats
Kenny Rogers BBQ Sauce
Kenny Rogers Roasters Corn Muffins
KFC Bean Salad
KFC Cole Slaw Fat Free
KFC Cole Slaw
KFC Honey BBQ Wings
KFC Kentucky Biscuits
KFC Macaroni & Cheese
KFC Old-Fashioned Huckleberry Cake
KFC Pecan Pie
KFC Potato Salad
KFC Puffy Meat Patties
KFC Refrigerator Rolls
KFC Southern Spoon Bread
KFC Waffles
Koo Koo Roo Santa Fe Pasta
Kraft Deluxe Original Macaroni & Cheese Dinner
Kraft Shake'n Bake (Original)
Kraft Thousand Island Dressing

L-
La Victoria's Green Taco sauce
Lawry's Seasoned Salt
Lawry's Taco Spices & Seasonings
Little Debbie Oatmeal Creme Pies
Lone Star Steakhouse Baked Sweet Potato
Lone Star Steakhouse Chili
Lone Star Steakhouse Lettuce Wedge Salad
Long John Silver's Batter

M-
Marie Calendar's Cornbread
Marie Callendar's Honey Butter
MARIE CALLENDAR'S POTATO CHEESE SOUP
MCDonald's Apple Muffin
McDonald's Big Mac Sauce
McDonald's Arch Deluxe
McDonald's Big Mac Sauce
McDonald's BigXtra!
McDonald's Biscuits
McDonald's Breakfast Burrito
McDonald's Ham & Egg Bagel
McDonald's Hot Mustard Sauce
McDonald's Lobster Sandwich
McDonald's Shakes
McDonald's Spanish Omelet Bagel
McDonald's Steak & Egg Bagel
McDonald's Sweet & Sour Dipping Sauce
McDonald's Yogurt Parfait
Mimi's Cafe Carrot Raisin Bread
Mimi's Cafe French Market Onion Soup
Mr & Mrs T Rich & Spicy Bloody Mary Mix
MRS FIELDS' APPLE OATMEAL COOKIES
MRS FIELDS' APPLESAUCE OATIES
Mrs Fields Apricot Nectar Cookies
Mrs Fields Banana Nut Cookies
Mrs Fields Black and Whites
MRS FIELDS' BLACK AND WHITES
Mrs Fields Butterscotch Pecan Cookies
Mrs Fields Carrot Fruit Jumbles
Mrs Fields Cashew and Coconut Cookies
Mrs Fields Chocolate Chip Cookies
Mrs Fields Chocolate Mint Cookies
MRS FIELDS CHOCOLATE RAISIN COOKIES
Mrs Fields Choconut Macaroons
Mrs Fields Cinnamon Maple Rings
Mrs Fields Gingersnaps
Mrs Fields Krispies
Mrs Fields Lacy Oatmeal Cookies
Mrs Fields' Lemon Chocolate Chip Buttons
MRS FIELDS LEMON MACADAMIA COOKIES
Mrs Fields Lemon Poppy Seed Cookies
Mrs Fields Linzer Cookies
Mrs Fields Malted Milk Cookies
Mrs Fields Maple Pecan Butterballs
Mrs Fields Marbles
Mrs Fields Mocha Chunk Cookies
MRS FIELDS NUTTY WHITE CHUNK COOKIES
Mrs Fields' Orange Chocolate Chunk Cookies
Mrs Fields Original Cookies
Mrs Fields Party Time Cookies
Mrs Fields Peanut Butter Chocolate Bars
Mrs Fields Peanut Butter Cookies
Mrs Fields Peanut Butter Cream -Filled Cookies
Mrs Fields Peanut Butter Oatmeal Ranch Cookie
Mrs Fields Pecan Pie Bars
MRS FIELDS PECAN SUPREMES
Mrs Fields White Chocolate Chip
Mrs. Dash Salt Free Seasoning Blend
Mrs. Dole's Pecan Roll Cookies
Mrs. Fields Carrot Cake
MRS. FIELD'S SWEETIE PIES
Mrs. Fields Chocolate Chip Cookies

N-
Nabisco Snack Well's Banana Snack Bars
Nabisco Cheese Nips
Nabisco Nilla Wafers
Nabisco Old Fashioned Ginger Snaps
Nabisco SnackWellÆs Banana Snack Bars
Neiman Marcus Chocolate Chip Cookie

O-
Olive Garden Breadsticks
Olive Garden Chicken Formaggio Pizza
Olive Garden Tiramisu Dessert
Olive Garden Pasta e Fagioli
ORANGE JULIUS
OREO COOKIES
Outback Bloomin' Onion
Outback Steakhouse Bleu Cheese Dressing
Outback Steakhouse Caesar Salad Dressing
Outback Steakhouse Cinnamon Oblivion
Outback Steakhouse Coral Reef 'Rita
Outback Steakhouse Honey Wheat Bushman Bread
Outback Steakhouse Ranch Salad Dressing
Outback Steakhouse Sydney's Sinful Sundae
Outback Steakhouse The Wallaby Darned

P-
Pace Picante Sauce (Medium)
Pal's Sauceburger
Pancakes from International House of Pancakes
Panda Express Orange Flavored Chicken
Papa John's Pizza Dipping Sauces
Pepperidge Farm Ginger Man Cookies
PIZZA HUT CAVATINI
Pizza Hut Pizza Dough
Pizza Hut Sauce and Toppings
Planet Hollywood Pot Stickers
Planet Hollywood Signature Drinks
Planet Hollywood's Captain Crunch Chicken
Planet Hollywood's Cool Running
Planet Hollywood's The Terminator
PONDEROSA COLE SLAW
PONDEROSA STEAK AGER
PONDEROSA'S STEAK SAUCE
Popeye's Dirty Rice
Popeye's Fried Chicken
POPEYE'S RED BEANS AND RICE
Progresso Italian-Style Bread Crumbs

R-
Ranch Flavored Oyster Crackers Mix
RED LOBSTER BBQ SAUCE
RED LOBSTER CAESAR DRESSING W-VARIATIONS
Red Lobster Cheese Biscuits
Red Lobster Cheesecake
Red Lobster Clam Chowder
RED LOBSTER CREAMY CAESAR DRESSING
RED LOBSTER EASY CHEESECAKE
RED LOBSTER GARLIC CHEESE BISCUITS (LIGHT)
Red Lobster Shrimp Scampi
RED LOBSTER SWEET AND SOUR SAUCE
RED LOBSTER TARTAR SAUCE
Red Lobster Bacon-Wrapped Stuffed Shrimp
Red Lobster Cheddar Bay Crab Bake
Red Lobster Tartar Sauce
Red Robin Seasoning
Reese's Peanut Butter Cups
Roadhouse Grill Roadhouse Cheese Wraps

S-
Sabrett Onions in Sauce (for hot dogs)
Sara Lee Apple Maple Cheesecake
Sara Lee's Carrot Square Cake
Schilling Salad Supreme Seasoning
Seasoned Long Grain & Wild Rice Mix (Uncle Bens)
Seven Seas Free Viva Italian Fat-Free Dressing
Shoney's Tomato Florentine Soup
Sonic Cherry Limeade
Sonic Ocean Water
Spaghetti Factory Mizithra Cheese Sauce
Starbucks Frappuccino
Strawberry Julius and Pineapple Julius
Sunshine Lemon Coolers
Swiss Miss Fat-Free Tapioca Pudding

T-
T.G.I. Friday's Broccoli Cheese Soup
T.G.I. Friday's Jack Daniels Grill Glaze
Taco 5 Alarm Sauce
Taco Bell Burrito Supreme
Taco Bell Chicken Fajita Seasoning Mix
Taco Bell Enchirito
Taco Bell Fire Border Sauce
Taco Bell Mexican Pizza
Taco Bell Soft Taco
Taco Bell Taco Seasoning Mix
Taco Bell's Cinnamon Twists
TGI Friday's Soy Sauce Dressing
The Soup Nazi's Crab Bisque
The Soup Nazi's Cream of Sweet Potato Soup
The Soup Nazi's Indian Mulligatawny Soup
The Soup Nazi's Mexican Chicken Chili
TOMATO SOUP 4 B'S
Tommy's World Famous Hamburgers
Tony Roma's Baked Potato Soup
Tony Roma's Blue Ridge Smokies Sauce

U-
UNO'S DEEP PAN PIZZA
UNO'S PIZZERIA RECIPE

W-
Waffle House Waffles
Wendy's Frosties
Wendy's Chicken Caesar Fresh Stuffed Pita
Wendy's Chili
Wendy's Classic Greek Fresh Stuffed Pita
Wendy's Spicy Chicken Fillet Sandwich
White Tassel Hamburgers
White Tassel Hamburgers 2
Wolfgang Pucks Pumpkin Pie

Y-
Yonah Schimmel Low-Fat New York City Knish
Yoo-Hoo Mix-Ups

Z-
Z Tejas' Chile Fudge Pie

For Q, V AND X Gak ada resepnya
Filenya cuman 249 kB only.

Download

Back To Basic

2007-02-19T23:40:00.000-08:00

Setelah lama tinggal di luar Indonesia, kayaknya emang wajib dan secara teratur lidah ini harus di-kalibrasi biar gak kehilangan sensor rasa Indonesianya. Caranya, ya selain nyoba untuk terus nyari sebisa mungkin bahan-bahan makanan yang sama kayak di negeri sendiri, yang nantinya diolah jadi masakan khas Indonesia, jajan di warung-warung yang dikelola sama orang Indonesia, atau... Nah ini dia yang paling disukai oleh ayahnya anak-anak. Mudik! Balik kampung!

Kenapa yah kok kalo orang mo pulang ke daerah asal selalu dibilang mudik (yang kalo gak salah artinya kembali ke udik/kampung)? Padahal gak semua orang kan tinggal di udik, yah!? Yo wislah yang penting bulan depan kami mudik. Jajan gado-gado Tamsis, Soto Pak Soleh, Bakso Telkom, belanja minuman kemasan di Carrefour Ambarukmo dst...dst...

Nah, menu kita kali ini amat sangat spesial karena gak perlu resep macem-macem. Tinggal beli singkong (ato cabut dari halaman tetangga - kalo ada!), kupas kulitnya, cuci, rebus bersama bawang putih, garam dan ketumbar sampe empuk. Trus digoreng deh! Kata temen ayahnya anak-anak, biar bisa merekah dan kemripik, katanya bisa dicampur sama baking soda. Blom nyoba sih, karena stoknya udah kegoreng semua sebelum ayahnya pulang kerja malem. Monggo Jeng kalo mau nyoba...!

Pelepasan Pak Wahid Maktub (Dubes RI untuk Qatar)

2007-02-19T22:30:00.000-08:00

Akhirnya saatnya tiba juga...
Setelah mengemban tugas negara sebagai "Presiden" RI di Qatar, Pak Abdul Wahid Maktub, terpaksa harus meninggalkan kami "rakyat" beliau untuk balik ke tanah air. Denger-denger sih bakal dapet pos baru di bidang yang gak jauh dari hasil kiprah beliau selama di Qatar ini. Beliau sangat concern dengan masalah tenaga kerja Indonesia. Dan selama masa "pemerintahan" beliau yang cuma 2 tahunan ini, ternyata mampu memikat Pak'e Bos SBY untuk memberikan amanat yang lebih pas buat beliau.

Seperti yang pernah saya tulis sebelumnya dalam Kupenuhi Panggilan-Mu, Pak Wahid emang nomor wahid dalam melakukan pelayanan kepada para TKI di Qatar ini. Gak ada batas antara beliau dengan warga yang tinggal di Qatar. Embassy seperti milik kita sendiri, kita bebas keluar masuk seperti di rumah kita sendiri. Ya, begini inilah yang patut dijadikan contoh bagi para pemimpin negeri yang udah penuh oleh tingkah polah yang menjijikkan. Maunya dilayani oleh rakyatnya... Lha koq nyimut..!!

Kami semua merasa sangat kehilangan Pak Wahid yang senantiasa dekat dan selalu terbuka menampung semua keluhan warganya. Kapan saja, dimana saja...
Mudah-mudahan pengganti beliau merupakan orang pilihan yang sama karakternya sehingga "rakyat" di sini tetep merasa nyaman seperti di negeri sendiri meski nyatanya untuk nonton telenovela atau makan makanan Indonesia harus keluar uang ekstra... Hehe..he... UUD juga akhirnya.

Selamat Jalan Pak Maktub!
Sukses di tempat yang baru!

Dari salah seorang rakyatmu yang masih peduli akan Indonesia

Bakpao Duo

2007-02-13T04:46:00.000-08:00

Ibu-ibu... menu masakan kita kali ini terinspirasi oleh kegemasan Dilla terhadap adiknya Sadya yang memiliki pipi tembem. Setiap pulang sekolah, pasti tuh pipi gak pernah lewat kena 'jarah' jejarinya Dilla. Gak disangka, ternyata si kecil Sadya pun bisa protes,"Kakak! Jangan digemesin dong!" Bener lo Jeng, saya baru kali itu denger Sadya protes ke kakaknya. Karena selama ini setiap kali digemesin pasti diem aja!
Hiiiiihhh...!! Pipinya kayak bakpau sih!

Bahan:
500 gr tepung terigu
100 gr gula halus
1/2 bungkus Super GS atau 1 sdt ragi instan
250 gr air dingin suhu ruangan
1 sdm mentaga putih

Isi:
tergantung selera, kali ini saya pake daging ayam cincang bumbu opor

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula dan super SG sampai rata.
2. Masukkan mentega putih dan air. Aduk rata(kurang lebih 20 menit) sampai terasa ringan.
3. Ambil kira-kira 25 gr , beri isi kemudian rapikan, diamkan sekitar 1 jam.
4. Panaskan dandang, kukus selama 15 menit atau sampai matang.

Banjir di Kalangan Wong Tajir

2007-02-07T16:37:00.000-08:00

Banjir di Jakarta? Hah!? Halah! Gak usah kaget! Dari dulu kan udah biasa. Wong Tajir yang punya villa-villa mewah di puncak, yang katanya daerah resapan air hujan, sekarang kena batunya. Rumah mereka banyak yang kena genangan air. Tapi kenapa wong cilik ikut kena getahnya, ya? Allah kan Maha Adil, gimana kalo begini? Mungkin pertanyaan itu sering muncul di benak kita setiap ada bencana yang melanda negeri kita, Indonesia.

Kenapa yah kok Indonesia sial melulu? Kapan Badai ini Berlalu? Satriyo piningit katanya udah kepilih. Apa ini yang disebut dengan istilah "GORO-GORO". Dulu sewaktu suami kerja di radio swasta di Jogja, pernah mewawancarai Permadi, SH di Hotel Garuda. Beliau bilang,"...menurut Notonogoro, pemimpin Indonesia itu akan selalu mengikuti namanya... NO - SoekarNO... TO - SoeharTO... yang berikutnya adalah NO lagi..." Wawancara terjadi pada bulan Pebruari 1994, dimana orang jarang yang berani ngomong 'vokal' selain Permadi dan Sri Bintang (Amien Rais baru muncul begitu beliau didepak dari ICMI sekitar taon 96-97). Selanjutnya Permadi bilang begini,"...ada persepsi lain yaitu setelah muncul presiden NO, maka akan timbul GORO-GORO..."

Banyaknya bencana yang melanda Indonesia, jadi keingetan lagi deh masa lalu di bulan Pebruari ini. Ada yang ikut-ikutan ngerayaain Valentine Day (orang Bandung nyebutnya "Palentin Deu'i"), termasuk radio tempat ayahnya anak-anak kerja dulu. Rekaman selama 2 1/2 jam bersama Permadi, SH pada kenyataannya gak diudarakan sepenuhnya karena isinya yang 'pedes' (gak tau cabenya berapa tuh!). Apalagi radio tempat ayahnya kerja dulu adalah radio adiknya Pak Harmoko (Menpen yang pernah menyeret Permadi ke penjara).

Buah Impor Vs Tropis

2007-02-05T19:56:00.000-08:00

Beginilah nasib hidup jauh dari tanah air...hiks... Emang kata orang bijak, manusia itu susah banget kalo disuruh berubah. Yang dulunya udah enak-enak tiap pagi sarapan bubur sama bajigur, eh...sekarang boro-boro bisa manggil si abang tukang bubur... manggil orang buat benerin kran air yang macet di rumah aja susahnya minta ampun. Ada hubungannya gak seh?

Kembali lagi ke makanan, lidah yang udah biasa masakan Indo bakal susah menerima 'rasa aneh' masakan negara asing kayak di Timur Tengah ini. Ini juga yang bikin geger calon jemaah haji taon kemaren yang nunggu catering gak dateng-dateng. Coba kalo udah biasa makan nasi biryani ato nasi bukhari, pasti gak bakal keleleran deh. Mereka lebih pilih Mie Instan daripada makan nasi, padahal kalori yang banyak amat dibutuhkan para jemaah yang menunaikan 'tugas berat' itu.

Kalo mo bandingin harga makanan (termasuk buah-buahan) di Indonesia dan di Qatar ini, gak terlalu jauh beda untuk buah-buahan IMPOR kayak Anggur Merah, Apel Washington, Pear, Aprikot dll. Anggur merah misalnya, di sini harganya bervariasi antara Rp 30.000 - 40.000,- per kilonya. Gak beda kan sama yang dijual di Carrefour ato Matahari or Ramayana.
Tapi jangan tanya harga buah tropis. Harganya gak masuk akal! Mosok rambutan satu paket (isinya paling 13-15 biji) harganya yang paling murah Rp 27.500. Itu kalo lagi musim rambutan di Thailand (diimpor dari sono). Kalo lagi paceklik, harganya bisa nyampe Rp 45.000,-. Harga segitu mungkin udah bisa borong 1/2 brongsongan (keranjang di sepeda itu loh) penjual rambutan. Tapi gimana lagi, perut dan lidah ini gak bisa diajak rapat (meeting) lagi buat membahas harga yang irrasional itu.

Balada Beef Balado

2007-01-25T21:41:00.000-08:00

Rasa penasaran selalu dijadiin kambing hitam...hehe..he.. untuk nyobain ini itu. Udah lama sebenernya saya mau bikin daging disambel (balado). Yang namanya makan, waduh... keluarga Khawla Garden ternyata bukan penggemar makan. Anak-anak (Fadli, Dilla dan Sadya) susah sekali karo disuruh makan, meski udah waktunya makan. Jawabnya pasti macem-macem; Dilla pernah bilang begini, "Perutnya udah sakit (penuh - maksudnya)". Pernah juga Sadya bilang begini, "Kan Sadya udah gemuk!", karena setiap nyuapin Sadya kadang saya sering bilang harus makan yang banyak supaya bisa gemuk. Ada-ada aja.

Saya dan suami juga gak begitu doyan makan. Kecuali ada makanan yang bener-bener bisa membuat perut ini keroncongan terus. Apa itu? Masakan Padang!! Setiap kali pulang mudik ke Indonesia, kami gak pernah lupa makanan favorit untuk bisa menyantap makanan di restoran padang yang enak. Sampe sekarang di Jogja, saya belom pernah nemu restoran Padang yang bener-bener Nyesss!! Di Jalan Margonda Depok pernah nyobain dan rasanya Jos Tenan!

Nah, karena tinggal di negara yang gak selalu tersedia bahan baku untuk bikin masakan padang, maka yang paling gampang dicari itulah yang yang dibikin. Beef Balado (BB) salah satunya...

Bahan:
500 gr daging sapi, potong tipis

Bumbu:
10 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
salam
lengkuas
daun jeruk
sereh
jahe
asam
garam
Minyak goreng

Untuk balado:
10 siung bawang merah, gerus kasar
5 cabe merah besar, gerus kasar
garam

Cara membuat:
1. Rebus daging bersama bumbu (kecuali minyak) sampai empuk.
2. Keprek kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
3. Untuk balado, tumis bawang merah dan cabe merah besar sampai layu. Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Sajikan bersama nasi putih hangat.

Kue Lapis Susu

2007-01-20T09:44:00.000-08:00

Udah pada tau kan gimana rasanya kue dan susu? Siapa tahu apa rasa mereka? Manis...manis...manis...itu rasanya. Kalo dua-duanya digabung pasti enak. Nah kali ini ditambah teh... kira-kira rasanya kayak apa yah? Khawla Garden nyoba resep dari sang ahli "Teh Celup Sosro" akhirnya.....
Tarraaaaa....!!!
BERUBAH JADI KUE LAPIS SUSU!

Bahan air teh:
400 ml air + 4 kantong teh celup

Bahan:
450 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
500 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1000 ml susu cair
2 butir telur
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt coklat pasta
25 gr tepung tapioka (untuk adonan putih)

Cara mambuat:
1. Air teh: didihkan air, celupkan teh celup, diamkan 5 menit dan angkat kantongnya.
2. Aduk tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan garam.
3. Tambahkan susu dan air teh celup, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan coklat bubuk, coklat pasta dan 1 butir telur, aduk rata. Sisanya ditambahkan 25 gr tepung tapioka dan 1 butir telur, aduk rata.
5. Tuang satu sendok sayur adonan putih ke loyang 20x20 cm tinggi 7 cm yang di lapisi plastik dan dioles minyak goreng. Kukus 5 menit. Lapis dengan adonan coklat. Ulangi sampai habis.
6. Terakhir, kukus selama 25 menit. Angkat, setelah dingin potong-potong.

Sayur Mesam Mesem Asem

2007-01-16T19:03:00.000-08:00

Semua juga tahu kalo sayur asem itu paling seger kalo disantap pas udara lagi panas-panasnya. Di Qatar mulai Mei sampe September puanasnya minta ampun! Kadang bisa sampe 50 derajat Celsius loh! Lho, sekarang kan masih Januari dan masih dingin-dinginnya di Qatar!? Kenapa kok tetep nekat posting sayur asem? Komentar yang sama saya dapet dari ayahnya anak-anak. Tahu sendiri kan, buat kita-kita yang hidup di luar Indonesia (paling gak di luar ASEAN), untuk ngedapetin sayuran 'rasa Indonesia' susahnya minta duit (maksudnya minta ampun:P). Ada yang mirip-mirip tapi begitu disayur beda banget rasanya.

Nah, pas kemaren dapet berita dari tetangga bahwa di salah satu minimarket Indonesia (namanya JAKARTA Food Stuff) lagi jual sayur dan buah-buahan tropis, kami langsung menuju TKP. Eh...bengkoang yang kemaren dibilang ada udah amblas disikat orang (gak kira-kira nih orang kalo beli..he..he..) Akhirnya malah nemu daun mlinjo dan buahnya, jagung, dan paketan komplit buat bikin sayur asem.

Sang ayah cuma bisa mesam-mesem (buat yang gak tau artinya, mesam-mesem di sini adalah istilah untuk mengungkapan perasaan seseorang yang mau senyum tapi diampet gitu loh!) sambil menyantap sayur asem yang terhidang dengan ikan asin tipis goreng. Krriiuuukk...ehm...mesam-mesem...klenyam-klenyem...Asem ik!

Sayur Asem

Bahan:
1/4 ikat kacang panjang, potong-potong
1/4 kaleng nangka muda
1/2 labu siam
1 buah jagung, potong-potong
Daun mlinjo
Buah mlinjo
Kacang tanah
Cabe merah besar, potong-potong

Bumbu:
10 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt terasi matang
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
garam
gula pasir
asam jawa
penyedap rasa

Cara membuat:
1. Rebus air kurang lebih 1,5 liter bersama kacang tanah dan jagung sampai kacang empuk.
2. Masukkan bumbu-bumbu kecuali gula dan asam jawa.
3. Masukkan sayuran. Biarkan sampai mendidih. Tambahkan gula pasir dan asam jawa.
4. Sajikan bersama sambal trasi dan ikan asin.

Gado Gado Yang Menggoda

2007-01-10T08:02:00.003-08:00

Pengen sayuran yang Indonesia banget gitu lho..!!! daun singkong, kacang panjang, atau bayam tapi koq ngak ada... padahal udah keliling semua supermarket. Ya udah akhirnya ambil yang ada aja...dan jadilah... gado-gado...

Bahan:
3 lembar daun selada
2 lembar kol
1 buah timun
1 mangkuk kecil toge
2 kentang
3 butir telur rebus
emping
lontong

Bumbu:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah besar
terasi (kalau suka)
tamarind
200 gr kacang tanah, matang, haluskan
4 helai daun jeruk
gula merah
penyedap rasa
garam
santan

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu ( santan dan kacang tanah). Tumis sampai wangi.
2. Tambahkan kacang tanah dan santan, masak sampai beminyak.
3. Campurkan bersama sayuran segar yang sudah dipotong-potong dan lontong, taburi emping diatasnya.

Tempe Kering

2007-01-07T06:50:00.000-08:00

Tidak hanya kita-kita yang perlu kehangatan di musin dingin. Ternyata tempepun perlu juga. Susah cari tempe yang bangus di musim dingin kayak gini. Tapi kemarin ada yang ok banget...

Bahan:
400 gr tempe
100 gr teri medan

Bumbu:
2 buah cabe besar, potong-potong
8 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
3 sdm air asam/tamarind
gula merah
salam
garam
minyak goreng

Cara membuat:
1. Iris tempe tipis-tipis, goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang banyak, sisihkan
2. Goreng teri medan sampai kering, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum.
4. Tambahkan air asam, gula merah, salam dan garam, aduk rata. Biarkan agak sedikit kering.
5. Masukkan tempe dan teri medan, aduk rata. Gunakan api kecil.
6. Sajikan dengan senyuman...

Baby Chef

2007-01-03T22:54:00.000-08:00

Begini kalo anak-anak ikutan nguprek dapur... semua barang keluar. Sendok, piring, mangkuk berantakan, katanya bikin roti bakar... seperti yang sering mereka tonton di baby tv. Hi..hi.. lucu liat mereka. Roti tawar 1 bungkus habis dalam sekejap... wow... senengnya. Ada yang mau ikutan...

Bahan:
1 lembar roti tawar
1 buah wortel, potong memanjang
2 buah sosis matang
1 butir telur ayam
3 butir telur puyuh, rebus
1 buah delima
1 sdt butter
garam

Cara membuat:
1. Lobangi tengah roti tawar sesuai selera.
2. Bakar diatas wajan anti lengket yang sudah diolesi dengan sedikit butter sampai kecoklatan.
3. Goreng telur ayam ditengah roti yang berlobang, taburi sedikit garam.
4. Sajikan bersama wortel, sosis, telur puyuh dan delima.

Kupenuhi PanggilanMu

2006-12-30T01:01:00.000-08:00

Allahu Akbar...Allahu Akbar...Allahu Akbar...

Takbir berkumandang di mana-mana, karena di hari ini umat Islam di seluruh dunia merayakan hari rayanya. Idul Adha atau yang dikenal juga dengan sebutan lebaran haji, hari dimana Nabi Ibrahim A.S. melaksanakan perintah Allah SWT untuk mengorbankan anaknya tercinta Nabi Ismail A.S. Lebaran haji ini juga mengingatkan akan betapa beratnya pengorbanan yang harus dilakukan oleh mereka yang melakukan ibadah haji. Gak cuma material yang tidak sedikit, tapi juga diperlukan kesiapan mental.

Cukup banyak temen-temen yang berangkat haji dari Doha, Qatar. Dari temen kantor ayahnya Dilla ada 5 keluarga (lebih tepat disebut 5 pasang karena mereka berangkat

tanpa membawa anak-anak). Gak kebayang kan betapa tidak teganya meninggalkan anak-anak sendirian (dititipin temen seh), dan harus berangkat memenuhi panggilan Allah. Saya sendiri belom berangkat haji, karena pada tahun 1424 H sewaktu ayahnya mau naik haji, si Sadya masih bobok manis di dalam perut ini. Insya Allah tahun berikutnya bisa kelakon. Amin.

Gak kerasa hari raya Idul Adha telah tiba, kami semua bangun tidur lebih awal karena bakal shalat Ied di Kedubes RI yang makin lama makin sempit aja..he..he... karena makin tahun makin bertambah populasi orang Indonesia yang ke sini.

Jam setengah enam pagi udah siap semua, tapi

kok masih gelap seh?! Setelah nunggu 10 menitan, kami berangkat ke lokasi yang cuman makan waktu 5 menitan. Cuaca dingin sekali (tercatat di termomobil 10 derajat celsius), ditambah angin lumayan kenceng..wwuuussshh..wusshh... tikar-tikar yang udah digelar di halaman KBRI jadi berantakan lagi deh.

Acara secara resmi dimulai jam setengah tujuh. Dan sebelum shalat Ied dilakukan, ada ceramah singkat dari Pak Maktub (Dubes RI) yang isinya mengharukan sekali..hikz..hikz...(yang nangis Pak Maktub loh ini!).
Terny ata beliau sekalian pamitan karena akhir Pebruari nanti bakal dapet job baru dari Pak Bos SBY di Jakarta. Ini terjadi karena Pak Maktub dianggap sukses membuat imej Tenaga Kerja Indonesia di mata internasional menjadi lebih baik. Kiprah beliau dalam ketenagakerjaan memang patut diacungi jempol. Tentunya bagi ibu-ibu yang tinggal di luar negeri (terutama dari Timur Tengah) pernah mengalami perlakuan tidak enak ketika pulang bareng keluarga ke tanah air. Diperlakukan kayak penjahat yang nyolong apa gitu..

Gak cuma di saat kedatangan di bandara CGK, sewaktu kita mau balik ke negeri tempat suami kerja, kita 'direpotkan' lagi oleh sejumlah 'aturan karet' dari DIRJEN Tenaga Kerja & Transmigrasi.Kalo gak ada Surat Rekomendasi DEPNAKERTRANS, jangan harap bisa berangkat meski kita udah confirmed sama maskapai penerbangan yang bakal membawa kita terbang. Aneh emang! Perlakuan kepada mereka yang dijuluki "Pahlawan Devisa" sama bahkan lebih jelek daripada perlakuan kepada KORUPTOR yang menggondol BLBI trilyunan rupiah. Tapi sekarang itu udah masa lalu, ditambah kedatangan Pak SBY ke Doha tempo hari.

Selamat Jalan Pak Maktub, penuhilah panggilan tugas ibu pertiwi demi Allah semata, semoga sukses di posisi yang baru nanti ya, Pak.

Ada yang bagus dari isi ceramah Pak Maktub yang bisa ditengok di sini lho Jeng!

Soto Bandung

2006-12-27T21:23:00.000-08:00

Ffuuiiih....
Udah lama kayaknya gak posting masakan lagi... Sebenernya udah ada beberapa foto yang diambil pas masak. Mulai dari bikin adonan, cara membentuk, eehh... pas tahapan udah jadi (siap makan) malah gak sempet kefoto karena udah disikat sama anak-anak...hehe..he...

Akhirnya ya gitu deh, sekarang saya posting yang ada di "cyber-shot" aja, sebelom nantinya bakal di-delete sama ayahnya Dilla-Sadya.

SOTO BANDUNG

Bandung adalah salah satu ibukota di pulau Jawa yang belom pernah secara fisik kami kunjungi. Semarang, meski cuman lewat, udah pernah. Surabaya, ayahnya anak-anak lahirnya di sana (meski di surat-surat resmi kayak KTP, ijasah, paspor dll tertulis Jakarta). Jakarta cukup sering kami kunjungi karena setiap mudik ke Indonesia selalu transit di Ibis Mangga Dua. Trus manalagi ya...ehm... Jogja! Never Ending Asia... gak pernah lupa! Oiya, kelupaan... Serang, ibukota Propinsi Banten, dulu pernah tinggal di Cilegon pas ayahnya kerja di sana.

Saya gak bakal ngebahas kota-kota tersebut di atas, karena emang gak ada hubungannya sama judul postingan kali ini. Soto Bandung, kota yang dijuluki Paris van Java karena banyak yang merujuk ke sana untuk urusan fesyen dan mode. Kota ini juga gudangnya artis-artis terkenal, juga gudangnya orang-orang pinter karena adanya ITB. Selain itu terkenal juga dengan peuyeumnya . Katanya sih, cantik-cantik (bentuknya). Lho ini apaan seh!? Katanya gak mbahas, kok malah ini-itu...Wis...!! Wis..!! Ayo mulai masak!

Bahan:
200 gr daging yang ada lemaknya
100 gr tulang
100 gr soun, seduh dengan air panas, tiriskan
1 buah lobak, potong-potong
1 tangkai daun bawang, potong kecil
1 tangkai daun sledi, potong kecil
50 gr kacang kedelai goreng
bawang goreng untuk taburan

bumbu:
10 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada, halus
1/2 sdt ketumbar, halus
1 ruas jahe, keprek
1 tangkai sereh, keprek
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
lengkuas
1 bungkus kaldu instan
garam
gula
minyak goreng

Cara membuat:
1. Rebus tulang dan daging sampai empuk. Gunakan api kecil. Sisakan airnya kira-kira 2,5 liter. Kalau sudah empuk, potong-potong dagingnya.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar sampai wangi.
3. Masukkan tumisan bumbu dan bumbu-bumbu yang lain kedalam air rebusan daging. Masukan lobak, biarkan mendidih.
4. Untuk panyajian, ambil sedikit soun masukkan dalam mangkuk, siram dengan kuah soto, taburi dengan daun bawang, daun sledri, kedelai goreng dan bawang goreng.

Es Cool Yang Terbaik

2006-12-25T21:51:00.000-08:00

Banyak yang kecewa dengan keputusan Dewan Juri Festifal Film Indonesia 2006 yang memutuskan film EKSKUL sebagai Film Terbaik tahun ini. Film yang diproduksi Indika Entertainment dan dibintangi VJ Ramon, Metha Yunatra, Sheila Marcia, Indra Brasco dan Olga Lydia ini, nyaris tak pernah diperhitungkan. Perhatian penonton Indonesia lebih tertuju pada fenomenalnya film Denias, atau mungkin "membumi"-nya film Mendadak Dangdut.

Juri yang juga terdiri dari Rima Melati, Embi C Noer, Eddy D Iskandar, Remy Silado dan WS Rendra, menilai pesan moral yang diusung lebih kuat dibanding film lain.

"Kita menilai seksama, sebuah karya seni dibuat para pembuatnya untuk menyaksikan sesuatu. Nah, apa yang disampaikan lima film nomine, paling kuat Ekskul," tukas Noorca.

Dari sisi cerita, Ekskul mempunyai nilai lebih dengan sentilan bagi orang-orang yang katanya terdidik tapi ternyata tak punya moral. "Kita melihat Denias memang punya pesan moral yang cukup. Ekskul juga pendidikan. Pendidikan dalam hal pengajaran. Bagaimana seorang anak kampung mau sekolah. Di Ekskul orang-orang terdidik tapi malah tidak bermoral tidak berbudaya," tandasnya.

Gak kurang dari beberapa personal yang terlibat di film lainnya yang difavoritkan untuk menang ikutan kasih komentar kayak di bawah ini :

Ari Sihasale ( Denias, Senandung diatas Awan) : mempertanyakan alasan para juri yang memenangkan ekskul sebagai film terbaik adalah karena menggambarkan kehidupan sehari-hari Joko Anwar (Janji Joni) : "FFI sudah jadi milik panitia dan juri, bikin pulau dimana gitu buat mereka sendiri" Hanung Bramantyo (Brownies) : Tidak ada yang original dari film itu!!, langsung WO ketika ekskul dibacakan sebagai pemenang...

Sebenernya gimana sih film itu sendiri? Bener gak apa yang dikomentari oleh beberapa orang yang gak setuju kalo film itu menang? Saya udah pernah nonton film ini yang di-donlot dari internet (yah..gini ini deh, kalo jauh dari tanah air... Begitu ada film Indo baru & gratis, gak peduli itu jelek ato gimana, kalo blom pernah nonton langsung kami 'undhuh').

Berikut inilah susunan pemenang Piala Citra 2006

Film Terbaik: Ekskul (PT Indika Cipta Media)

Sutradara Terbaik: Nayato Fio Nuala (Ekskul)

Pemeran Pria Terbaik: Albert Fakdawer (Denias, Senandung Di Atas Awan)

Pemeran Wanita Terbaik: Nirina Zubir (Heart)

Pemeran Pendukung Pria Terbaik: El Manik (Berbagi Suami)

Pemeran Pendukung Wanita Terbaik: Kinaryosih (Mendadak Dangdut)

Penata Artistik Terbaik: Wencislaus (Berbagi Suami)

Editor Terbaik: Aziz Natandra (Ekskul)

Penata Musik Terbaik: Rahayu Supanggah (Opera Jawa)

Penata Suara Terbaik: Badiel Revaldo (Ekskul)

Penulis Skenario Terbaik: Jeremias Nyangoen, Masree Ruliat, Monty Tiwa (Denias Senandung di Atas Awan)

Penulis Skenario Adaptasi Terbaik: Garin Nugroho, Armantono (Opera Jawa)

Dokumenter Terbaik: Gerimis Kenangan dari Sahabat Terlupakan (Indonesia Council For Cultural Relation)

Film Pendek Terbaik: Harap Tenang Ada Ujian (Freemovie & Fourcolour Films)

Penghargaan Khusus Life Time Achievement: Mochtar Soemodimedjo

Penghargaan Khusus Njoo Han Siang: PT Sinemart Indonesia

Kritik Film Terbaik: Eric Sasono (Berbagi Suami, Pertanyaan Dua Sisi)

Kangen

2006-12-21T20:13:00.000-08:00

Hidup jauh dari tanah air banyak sekali tantangannya. Bukan cuma masalah kendala bahasa dan kondisi iklim setempat, tapi juga masalah yang satu ini. Kangen! Inget mantan pacar yang pernah jadi penyiar radio di Jogja euy..!!

Di Doha - Qatar sini, gak terlalu suseh deh buat bikin obatnya. Salah satunya bikin makan-makanan ala Indonesia (makanya saya bikin blog sendiri karena sebelomnya repot banget kalo harus bolak-balik ke situs-situs tertentu). Suwer! Serasa di Indonesia deh kalo setiap makanan yang tersaji ada rendangnya, gule, tongseng, bakso, ayam kremesan ala Ny. Suharti, Jus Poligami (eh..di sini ada dhing!), bahkan sampe teh pun gak ada yang bisa ngalahin Teh Potji ato Teh Sosro (teh ini kami beli di minimarket JAKARTA di Mataar Qadeem ato QATINDO deket Souq As-siri).

Selain makanan, obat kangen satunya adalah browsing internet. Pasti pada setuju kan!? Sekali klik..wwuuusshhh...wussshh.... sampe Jakarta..Jogja...dan sekitarnya. Nah, di internet ini juga, kita bisa tahu berita hot terkini tanpa harus nonton RCTI..hihi..hi... SCTV dengan liputan6.com-nya selalu menyajikan berita "fresh from oven" Ada gambarnya lagi!

Selain di atas apalagi ya? Lagu-lagu Indonesia juga sering didonlot ayahnya anak-anak. Oiya, sebelom lupa, beberapa hari kemaren kita sempet nonton "sinming" (Sinetron streaming)-nya METEOR GARDEN yang pertama (yang kedua udah punya VCD-nya, ada 32 biji). Silakan Jeng, kalo mau nonton sinetron Asia yang pernah atau belom diputer di Indosiar, bisa langsung menuju www.aznv.tv
Di situ silakan daftar, dan lakukan LOGIN. Cari film yang mau ditonton (fasilitas SEARCH juga tersedia). Klik pada bagian SINOPSIS-nya, nanti bakal keluar halaman yang berisikan links yang bisa langsung disetel tanpa perlu donlot film-nya. Oiya, jangan lupa PC-nya harus udah ter-install WINAMP. Klik di sini bagi yang belom punya.

Di situs Youtube.com juga kadang kita bisa nemuin film-film dimaksud. Ada yang tahu blom kalo kita bisa donlot dari Youtube.com? Hayoo ngacung yang belom tau! Sapa yang udah tau? Nah, ibu-ibu, silakan yang belom tau bisa tanya sama yang udah tau, yah! Lho..!!???
Begini lho Jeng, kita bisa donlot film yang di-aplot di Youtube.com pake program buatannya orang Jepang - Takashi Ohida di sini.

Selamat menikmati

Lumpia Garuda

2006-12-21T08:41:00.000-08:00

Anak saya paling susah kalo disuruh makan makanan pesawat. Apalagi perjalanan pendek Jogya-Jakarta. Pas naik Garuda, ada lumpia di kotak snack... langsung aja saya tempelin ke bibirnya...ternyata dia doyan... sampai Doha langsung bikin deh. Bikin yook... bikin...

Bahan:
100 gr daging ayam giling
2 buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong dadu
1 ikat daun bawang, potong-potong
20 lembar kulit lumpia siap pakai ukuran kecil

Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 dst lada halus
2 sdm susu bubuk
2 sdm margarin
garam
penyedap rasa
gula pasir
minyak goreng

Cara membuat:
1. Cairkan margarin, tumis bawang putih, dan lada sampai harum.
2. Masukkan garam, penyedap rasa dan daging giling sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan gula pasir, daun bawang dan susu bubuk, aduk rata, masak sampai matang.
5. Ambil 1 sdm isian, letakkan diatas 1 lembar kulit lumpia, lipat seperti amplop.
6. Goreng sampai matang.

Meat Ball

2006-12-19T01:23:00.000-08:00

Resep pilihan kita kali ini hanya recommended buat mereka yang jauh dari tanah air. Lho..koq..!?? Iya bukannya apa-apa, kalo yang tinggal di Indonesia mending gak usah bikin bakso sendiri deh. Tinggal tunggu suara thok...thok..thok... panggil tuh abang...beres! Bakso udah terhidang. Tapi bagi kita-kita jangan harap bisa memamah daging kenyal yang satu itu kalo gak bikin sendiri. Hampir gak ada yang jual. Ada sih produk jadi namanya "meat ball" impor dari Saudi. Kekenyalannya gak muantap...anak saya udah ngerti lo mana yang the real bakso, mana yang cuma daging dibuat bunder.

Semakin tahun semakin bertambah populasi orang Indonesia di Qatar ini (menurut data KBRI sih sampe 20 ribuan jiwa). Nah, ada beberapa yang kreatif bikin makanan khas satu ini dan dijual ke kita-kita. Ada yang dijual bakso mentah (maksudnya masih single blom dicampur sama mie dan kuah), ada juga yang langsung bisa disantap. Sruupuuuut...! Jangan tanya harga deh, kalo di sini satu mangkok sama dengan 5 mangkoknya bakso Telkom. Kebayangkan, gimana jadinya kalo tiap hari harus jajan bakso.

Nah, biar lebih irit... mending kita bikin bakso sendiri aja yok!

Bahan:
500 gr daging sapi giling, segar
150 gr tepung tapioka
4 putih telur ukuran sedang

Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada halus
1 sdm garam halus
1/2 sdm gula
1/2 sdt penyedap rasa

Cara membuat:
1. Didihkan air.

2. Haluskan daging giling sampai benar-benar lembut menggunakan blender/food processor.

3. Masukkan bumbu, tepung tapioka dan putih telur. Aduk rata.

4. Ambil satu sendok makan adonan, haluskan di telapak tangan, kemudian gengam dan keluarkan diantara jempol dan jari telunjuk.
5. Rebus dalam air mendidih, biarkan sampai mengapung.

6. Biji bakso siap di santap bersama racikannya atau di masukkan dalam freezer.

Two Miss Heart

2006-12-19T00:50:00.000-08:00

Jeng... udah pernah nonton film HEART yang makan biaya 8 milyar itu. Itu loh yang dibintangi sama 2 nona (in English : Two Miss - gak pake -es biar pas sama judulnya hehe..) cantik, Nirina Zubir & Acha Septriasa. Katanya sih musiknya digarap di Beijing (model konser gitu deh), tetep nggandeng nama Melly & Anto Hoed. Tapi layaknya film Indonesia, HEART juga termasuk film yang 'predictable'. Akhir ceritanya gak perlu susah-susah mikir bakal kayak apa.

Nah, kayak masakan sajian kami kali ini juga gampang ditebak bikinnya dari apa. Yaakk! Jantung ayam... yang dulu waktu pertama kali dateng di Qatar, masih jarang yang jualan. Tapi sekarang karena makin bertambahnya orang Indonesia yang ada di sini, jadi rebutan deh. Tapi jangan omong-omong sama yang jualan ya, kalo ceker ayam juga merupakan favorit ibu-ibu di sini buat bikin sop. Soalnya di tempat pemotongan ayam, ceker masih gratiss...tiiss... Belom tau mereka..hihi..hi...

Tumis Jantung

Bahan:
270 gr jantung ayam, rebus
100 gr jagung muda (babycorn)
50 gr buncis
10 butir telur puyuh, matang
1 ruas jahe

Bumbu:
8 siung bawang merah, potong tipis
4 siung bawang putih, potong tipis
5 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
8 cabe hijau besar, potong-potong
salam
lengkuas
penyedap rasa
garam
minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus jantung ayam bersama jahe sampai empuk, sisakan sedikit airnya.
2. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan jantung ayam, buncis, jagung muda, dan telur puyuh. Aduk rata.
3. Tuang air sisa rebusan, aduk rata. Sajikan hangat.

OGGIX Server Down

2006-12-16T20:52:00.000-08:00

Waduh... udah 3 hari ini servernya OGGIX lagi ada masalah. So, ruang shoutbox blog ini jadi kacau deh. Ayahnya anak-anak yang naruh situs di server yang sama juga ngalamin hal yang sama. Kemaren udah sempet kontak ke salah satu customer service-nya jogjacamp.com, dan dia bilang masih nguprek-uprek tu server. Dalam berapa hari bisa selese, mereka juga belom tahu. Ya udahlah, kalo saya sih gak terlalu ngaruh karna gratisan..hehe... Tapi website ayahnya juga ikut-ikutan gak bisa diakses.

Nah untuk sementara, shoutbox-nya saya ganti pake NeoBoard. Nanti klo udah normal lagi, bakal mejeng kembali.
Cepet kelar ya, jogjacamp!

Noodle BBQ

2006-12-15T20:35:00.000-08:00

Mie, siapa sich yang gak kenal... makanan yang amat populer di Asia, terutama Asia Timur dan Asia Tenggara. Menurut legenda, mie pertamakali dibuat dan di produksi di dataran Cina, kira-kira 2000 tahun yang lalu di bawah kekuasaan dinasti Han, nah lho... lama banget ya...
Ada beberapa macam jenis mie, yang terbuat dari beras disebut bihun (fen), dari pati kacang hijau disebut so'un (fensi) dan yang campuran (dari terigu dan beras) disebut shomein.
Mie bakar.... kebayang ngak sich bentuknya seperti apa!! pertama gue nemu menu itu di resto cina yang akhirnya gue pesen, dan...taaraaa... enaakkk banget.

Bahan:
200 gr daging sapi, potong memanjang
270 gr mie kuning kering
1 bawang bombay, potong-potong
1 wortel, potong-potong
1 paprika hijau, potong-potong

Bumbu mie:
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak ikan
1 sdm kecap asin
4 sdm kecap manis
1/2 sdt lada
garam
penyedap rasa

Bumbu daging:
1 siung bawang putih haluskan
3 siung bawang merah haluskan
1/2 sdt lada halus
1/4 sdt ketumbar halus
5 sdm kecap manis
penyedap rasa
garam

Cara membuat:
1. Campur semua bumbu daging dan daging, diamkan selama 15 menit, bakar sampai matang.
2. Rebus mie bersama 1 sdm minyak goreng, tiriskan.
3. Tumis semua bumbu mie sampai harum, masukkan bawang bombay, wortel dan paprika.
4. Masukkan mie dan daging bakar ke dalam tumisan. Aduk rata, masak dengan api kecil.
5. Sajikan bersama senyuman dan keiklasan.

BTW: blom sempat mejeng udah habis duluan...

Sarasehan Bareng GK Famili

2006-12-13T07:35:00.000-08:00

Nah, akhirnya kesampean juga redaksi KG (Khawla Garden) memburu tokoh GK (Geger Kalong) yang jadi bahan pembicaraan di semua lapisan masyarakat. AA' Gym dan Teteh Ninih, sempet dateng ke Doha - Qatar. Bukan untuk menghindar dari gosip yang menerpa mereka, tapi emang sengaja didatangkan oleh 'KAIFA' (Pusat Pendidikan Anak - ah lupa institusinya namanya apa!) untuk mengisi ceramah dan kegiatan keagamaan lainnya dalam rangka Asian Games. Lho..!?

Iya, di Qatar sini ada lembaga keagamaan yang namanya ..ehm...apa ya...wayah...lupa lagi! Pokoknya itu deh, lembaga yang ngurusin syiar Islam dan lain-lainnya. Nah, karena momen Asian Games itu tadi, dimana banyak orang luar Qatar pada dateng ke sini (padahal tanpa Asian Games aja udah banyak yang dateng he..he..he..), diadakan acara yang menampilkan sisi kehidupan agamis di negara masing-masing peserta. Dari Indonesia yaa AA' Gym itu deh!
Sarasehan digelar dengan sukses karena mampu membuat ibu-ibu yang dulunya takut suaminya ber-poligami, sekarang jadi gak takut lagi. Wakaakaa...ka...

Selain AA'Gym dan Teteh Ninih, kita kedatangan juga bapak KH. Didin Hafiduddin yang ngasih wejangan singkat selaku orang yang belum berpoligami (padahal mampu..hehe...he...)

Jadi konklusi sarasehan itu adalah...poligami itu boleh tapi gak gampang. Lho kok itu lagi, kan sebelumnya udah diposting di "Jus Poligami AA".
Nah di bawah ini ada cuplikan videonya AA'Gym:

Rahasia di Balik BIG MAC

2006-12-12T02:45:00.000-08:00

Hihi..hi...
Sebelom saya posting resep rahasia Mak Donald (lagi nunggu Pake Pos niy..), silakan nikmati dulu sajian berikut di bawah ini. Dijamin ketagihan!

Kriing..kringg...
Nah, akhirnya yang ditunggu dateng juga. Thanks pake pos!

Ada beberapa 'sikrit risip' dari Ronald Mc Donald, saya akan posting dua di antara sekian banyak produk andalan mereka. Taaraaaa...!!

BIG MAC™ Special Sauce

Ingredients:

1/4 cup KRAFT Miracle Whip
1/4 cup mayonnaise
2 Tablespoons,heaping, WISHBONE deluxe french salad dressing (the orange stuff)
1/2 Tablespoon HEINZ sweet relish
2 teaspooons, heaping, VLASIC dill pickle relish (Heinz dill relish also works)
1 teaspoon sugar
1 teaspoon dried, minced onion
1 teaspoon white vinegar
1 teaspoon ketchup
1/8 teaspoon salt

Mix everything very well in a small container. There better be no streaks! Microwave 25 seconds, and stir well again. Cover, and refrigerate at LEAST 1 hour before using.( to allow all of
the flavors to "meld". ) Makes nearly 1 cup...enough for about 8 Big Macs™.

Cooking your BIG MAC™

INGREDIENTS:

(this is a per sandwich recipe)

1 -regular sized sesame seed bun
1 -regular sized plain bun
2 -previously frozen regular beef patties
2 -tablespoons Big Mac sauce
2 -teaspoons reconstituted onions
1 -slice real American cheese
2 -hamburger pickle slices
1/4 Cup -shredded iceberg lettuce

COOKING:

Discard the crown half of the regular bun, retaining the heel. The cooking method for the Big Mac™ is basically the same as the regular burgers, only the bun toasting method is slightly
different. In the Big Mac's case you toast the bottom (heel) first. Do this along with the extra heel. (this will be your middle bun.)

Cook the two-all-beef-patties just like the regular burgers. After the bun parts are toasted, put 1 tablespoon of "Mac sauce" on each of the heels.(toasted side.) Then add 1/8 cup
shredded lettuce to each.On the true bottom bun, place one thin slice of American cheese on top of the lettuce. On the extra "heel", the middle bun, place two pickle slices on top of the
lettuce. Toast the "crown" (top) of the bun also. When the meat patties are done, place them one at a time on both prepared buns. Stack the middle bun on top of the bottom bun, and put
the crown on top.

For proper "aging", or "Q-ing", ...wrap the finished Big Mac® in a 12"x18" sheet of waxed paper as follows:

1...Center the burger, right side up, on the waxed paper. Fold the "long" ends of the paper up over the top. (It will resemble a tube with the burger in the center.)

2...Fold the two remaining ends underneath. Wrap snug, but don't squish it like the regular burgers.

3...Let sit 5-8 minutes, allowing the flavors to "meld".

4...Microwave, still wrapped, 15 seconds on high.

....Enjoy an AWESOME Big Mac® Sandwich!

Big X-Tra®

INGREDIENTS:

1 large sesame seed bun (4 3/4-inch diameter)
1/3 pound ground chuck
Lawry's® seasoned salt
McDonald's hamburger seasoning
1 Tablespoon ketchup
1 Tablespoon mayonnaise
1 Tablespoon chopped white onion
3 HEINZ™ Genuine dill slices
1/2 cup chopped iceberg lettuce
1 large tomato slice, or two small ones

COOKING your BIG X-TRA™:

1. Form the ground chuck into a large, thin patty on wax paper. Make it approximately 5 1/2 to 6 inches in diameter. Freeze this patty for a couple hours before cooking. (You may consider
making some in advance, freezing for future use.)

2. Toast the faces of the hamburger bun as directed in the Quarter Pounder recipe.

3. Grill the frozen patty on a 400 degree griddle for 2-3 minutes per side. Sprinkle one side with seasoned salt and the other side with McDonald's hamburger seasoning. (recipe is located
under Regular Hamburgers plus special instructions.)

4. Dress the crown (top bun) in the following order:

ketchup
mayonnaise
onion
pickle
lettuce
tomato
*cheese (optional)

5. Add the cooked patty then the toasted heel (bottom bun)

6. Wrap the Big X-TRA™ in a 12"x16" sheet of wax paper, let sit 3 minutes, then microwave on high for 10 seconds. Serve.

Makes 1 Big X-tra®.